Цардуултай хүнсний ногоог хэрхэн ялган таних талаар мэдэх
Хүнсний ногоо сайн чанартай байдаг - амин дэм, эрдэс, эслэг, антиоксидант, хэмжээ, өнгө, хяруугаар хангадаг. Хоёр төрлийн хүнсний ногоо байдаг: төмс, эрдэнэ шиш, вандуй, цардуулгүй хүнсний ногоо , broccoli, чинжүү, цайр зэрэг цардуултай хүнсний ногоо байдаг.
Хэрэв та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол та цардуултай хүнсний ногоог хязгаарлахыг зөвлөж байна.
Учир нь цардуултай хүнсний ногоо нь цардуулгүй хүнсний ногоотой харьцуулахад нүүрс ус ихтэй учраас цусны сахараа хурдан нэмэгдүүлж чаддаг.
Гэхдээ энэ нь тэдгээрийг хязгаарлахгүй . Харин тэдгээрийг хэрхэн тодорхойлох, тэдгээрийг хэрхэн хянах талаар сурах хэрэгтэй. Мөн та цусны сахардаа ямар нөлөө үзүүлж болохыг мэдэхийг хүсч болно (хоолны дараа 2 цагийн турш цусан дахь сахарын хэмжээг тест хийн) , хоолны дэглэмийн үр дүнг өөрчилнө.
Starchy Vegetables жагсаалт
Доорх жагсаалт нь чанасан цардуултай хүнсний ногоо юм. Хоолны хэмжээ 15 гр нүүрсустөрөгч, 3 гр уураг, 80 калоритай байдаг.
Хэрвээ хоол хүнсэнд хүрэх бол 1/2 аяга нь аяга тавагныхтайгаа тэнцүү юм. Нэг аяга нь таны нудний хэмжээтэй холбоотой.
- Beets (1 аяга)
- Лууван (1 аяга)
- Үйрмэг (1/2 аяга буюу 1 шоо)
- Ногоон вандуй (1/2 аяга)
- Parsnips (1/2 аяга)
- Хөдөө аж ахуй (1/2 аяга)
- Хулууны (1 аяга)
- Амтат төмс (1/2 аяга)
- Таро (1/2 аяга)
- Цагаан төмс (1 жижиг эсвэл 1/2 аяга нухсан, 1/2 аяга шарж, эсвэл 10-15 франц шарсан)
- Өвс Скрас, тухайлбал, acorn or butternut squash (~ 3/4 cup)
- Яам (1/2 аяга)
Та яагаад өөрийн цардуултай ногоогоо үзэх хэрэгтэй вэ?
Starchy хүнсний ногоо их хэмжээгээр нүүрс устай байдаг бөгөөд чихрийн шижинтэй хүмүүс метаболизм хийхэд хүндрэлтэй байдаг.
Мөн гликемик индекс нь өндөр байдаг ба уураг болон цардуулгүй хүнсний ногоо гэх мэт бусад төрлийн хоол хүнстэй харьцуулахад цусан дахь сахарыг илүү хурдан өсгөнө .
Нэг хэсэг нь харьцангуй бага хэмжээтэй хүнсний ногоотой харьцуулахад илчлэг ихтэй байдаг. Хэрэв та жингээ хасах гэж байгаа бол үүнийг анхаарах нь чухал юм. Жишээлбэл, чанасан төмсний 1/2 аяга нь 70 калоритой, 15 грамм нүүрс ус агуулсан байдаг бол уурын цэцэгт байцааны 1/2 аяга нь 25 калори, 5 г нүүрс ус агуулдаг.
Тиймээс та нүүрсустөрөгчтэй хоол хүнс, эсвэл нүүрс ус хэрэглэдэг хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөж байгаа бол та царцдастай хүнсний ногоогоо харж, нүүрсустөрөгчөөр хооллодог.
Нүүрстөрөгчийн тоо болон эзлэхүүний хэмжээг харцгаая
За цардуултай хүнсний ногоо (15 гр нүүрс устай байдаг) нь 1/2 аяга (компьютерийн хулганы хэмжээ) буюу 1/4 аяга (9 инчийн хавтантай) юм. Хоол бүрт хэдэн нүүрс ус хэрэглэж байгаагаас шалтгаалан та өөрийн агууламжийг тохируулах боломжтой. Жишээ нь, хэрэв та оройн хоолонд шарж эрдэнэ шиш идэж идсэн бол 30 грамм хоол хүнсэнд нүүрсустөрөгч хэрэглэж байх ёстой.
Грамд нүүрстөрөгчийг тооцоолоогүй хэсгүүдийг зохицуулах өөр нэг арга бол хавтангийн аргыг хэрэгжүүлэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд цардуултай хүнсний ногоог өөрийн таваг 1/4 болгож, тавагныхаа таваг дүүргээгүй хүнсний ногоо (салат, бууцай, broccoli, чинжүү, сонгино, мөөг гэх мэт) -ийг дүүргэнэ. Таны тавагын үлдсэн 1/4 уураг, өндөгний цагаан, цагаан мах тахиа, цацагт хяруул, гахайн мах, загас, туранхай үхрийн мах, дүфү гэх мэт бэлдмэлийг хэрэглэнэ.
Царцааны хүнсний ногоог илүү сайн сонгох хэрэгтэй
Америкийн хоолны дэглэм дэх хамгийн алдартай цардуултай хүнсний нэг нь төмс бөгөөд энэ нь ихэвчлэн франц шарсан төмс, төмсний чип хэлбэрээр хэрэглэдэг.
Эдгээр хүнсний сонголт нь төмсний хамгийн эрүүл хувилбар биш юм. Учир нь тэд калори, ханасан өөх, натрийн баялагтай байдаг.
Илүү их калори, өөх тосоос зайлсхийхийн тулд шатаасан, шаржигдсан, эсвэл уурын хувилбар зэрэг эрүүл мэндэд бэлтгэсэн цардуултай хүнсний ногоо сонгох хэрэгтэй. Жишээлбэл, шарсан төмс, шатаасан төмсийг Францын шарсан төмсөөр сольж, зарим шарж butternut squash оролдог. Зуурмагийг хангалттай хэмжээгээр хийж, чанаж болгосон бол цардуултай хүнсний ногоо нь антиоксидант, витамин, эрдэс бодис, дүүргэгчийг агуулсан баялаг хоол хүнс юм.
Үг нь
Жимс, хүнсний ногооны төрөл бүрийн эрүүл мэнд, урт наслалтыг идээрэй. Хэрэв та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол эсвэл жингийн алдагдал болон өөр нэг шалтгаанаар нүүрс усны агууламжийг өөрчлөхийг хүсч байгаа бол цардуултай хүнсний ногоо идэж болно. Үүний анхаарах зүйл бол хэрхэн бэлдэж, таны идэж буй хэмжээ юм. Жишээ нь, шатаасан, шаржигдсан, эсвэл шатаасан цардуултай хүнсний ногооны хяналтыг сонгох нь жишээлбэл, цусан дахь сахарын хэмжээ, жинг бууруулахгүйгээр хоол тэжээлийн байдлыг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Эх сурвалж:
> Америкийн чихрийн шижингийн нийгэмлэг. Үр тариа ба цардуултай хүнсний ногоо
> Америкийн чихрийн шижингийн нийгэмлэг. Өөрийнхөө плит үүсгэх