Амттана нь амттай хоолыг дуусгах хамгийн сайн арга юм. Хэрвээ та холестериныг харж байгаа бол амттан нэмж нэмэх нь эхлээд бага зэрэг хориотой мэт санагдаж болно. Гэсэн хэдий ч сайн мэдээ бол та өөрийн бялууг идэж, идэж болно. Ялангуяа холестерины амтат хоолыг сонгохын тулд та эдгээр шилдэг туршлагуудыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
Өөртөө зориул
Өөрийнхөө амтат хоолыг хийх нь зөвхөн таны хувийн хандалтыг өгдөг төдийгүй таны амтат хоолонд яг тохирсон найрлагыг таньдаг.
Та амттан, зүрх сэтгэлтэй амттан хийхэд олон сонголттой. Улаан буудайн гурилаар хийсэн гурилыг нь сольж, өндөр өөх тосыг эрүүл тосоор солих уу, эдгээр эрүүл мэндэд анхаарлаа хандуулах нь илчлэг багатай амтат амттангаар хангадаг.
Өөрийн өөх, цэвэршүүлсэн чихрийн агууламжийг үзээрэй
Та өөрийн амттан хийх эсвэл дэлгүүрээс нэгийг худалдаж авахыг хүсч байгаа эсэхээ шалгаарай. Өндөгний өөх , цэвэршүүлсэн сахар, давс, эсвэл өөх тос ихтэй найрлага, амттангаас зайлсхийх хэрэгтэй. Учир нь эдгээр бодисууд нь хэт их хэрэглэж байвал зүрхний эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр найрлагатай нийтлэг гэмт хэрэгтнүүд нь бялуу, жигнэмэг, бялуу, мөхлөг, нарийн боов юм. Нэмж хэлэхэд, зарим нэг тос, тосолгооны материалууд нь ханасан өөх тосны өндөр агууламжтай байдаг боловч аз жаргалтай хоол хүнс хэрэглэснээр бидэнд бага өөх тос байдаг.
Тараг хийж үзээрэй
Таны амтат шүдний амтыг амтлах нь липидийн түвшинд асар их хэмжээгээр нэмэгдэхээс сэргийлж чаддагт гайхах болно. Санаанд орсон нэг амттан бол тараг. Энэ өтгөн амттан нь зүгээр л түргэн өглөөний цайнд ашиглагддаггүй юм. Энэ нь өөрөө идэж болно эсвэл таны дуртай жимс эсвэл өөх тос багатай бялууг хэрэглэдэг.
Та зайрмаг идэх дуртай юу, гэхдээ таны калори, өөх тосыг хоолны дэглэмээс хүсэхгүй байна уу? Мөсөн тос шиг амттай хөлдөөсөн тараг үзээрэй гэхдээ өөх тос агуулдаггүй. Хэрэв та тарагыг амттан болгон ашиглахаар шийдсэн бол хэрэглэхээсээ өмнө хүнсний шошгон дээрээ шошгыг шалгаж үзээрэй. Зарим исгэлэн элсэн чихэр ихтэй байж болно.
Жимс нэмэх
Жимс нь зүрх сэтгэлийнхээ эрүүл үдийн хоол, оройн хоолны төгсгөл хүртэл бага зэргийн амтыг нэмэх маш сайхан арга юм. Жимсний талаархи гайхамшигтай зүйл бол та үүнийг ганцаараа идэж, өөрийн дуртай тараг эсвэл бага өөх тос курс дээрээс нь чанаж, эсвэл бялуу эсвэл бялуу болгон нэмнэ гэсэн үг юм.
Бүх жимс эрүүл байдаг тул та амттай амтыг бий болгохын тулд улирлын туршид дуртай жимсээ нийлүүлж болно. Хэрвээ та боов, боов болгон өөрийн жимсний чанамсийг нийлүүлж байгаа бол эдгээрийн зарим нь өөх тос ихтэй тул таны худалдан авсан зуурсан гурил, царцдасын шошгыг шалга. Үүнээс гадна, хэрэв та лаазалсан жимс хэрэглэхээр шийдсэн бол худалдан авахаасаа өмнө хүнсний шошгон дээрээ уншаарай.
Хэрвээ хөлдөөсөн бяслагыг хүсвэл та өөрийн дуртай жимсээ самнахын тулд хутгагчийг хэрэглэж болно. Хэрэв шаардлагатай бол зөгийн бал бага хэмжээгээр нэмээд хөргөгчинд хийж, амтат шөл хийх хэрэгтэй.
Өөрийнхөө буулгыг мартаарай
Заримдаа оройн амттан нь амттан хийх буюу эвдэж болно.
Жимс, өөх тос багатай, бусад холестерины найрлагатай холимог самар, зөгийн бал гэрлийн шиврээ бороо, эсвэл хар шоколад зэрэг холимог хольцуудаас гадна амттан болон бүтэцтэй амттанг холестеролоор арилгаж болно. Хэрэв та тослог тосыг чанаж болгохыг шаардвал тос багатай тосыг сонгох хэрэгтэй.