Хүнсний харшилтай
Хүнсний харшил бол таны бие махбодид тодорхой, давтамжтай дархлааны урвал байдаг. Таны бие махбодын идэш тэжээл нь аюул заналхийлэл гэж үздэг бөгөөд үүнийг хор хөнөөлтэй бодис хэмээн үзэж, хамгаалах хариу үйлдэл үүсгэдэг.
Хүнсний харшлын нөлөө 4% - 6%, АНУ-д насанд хүрэгчдийн 4% -д нөлөөлдөг. Энэ эрүүл мэндийн асуудал нь гэр бүлүүдэд чиглэсэн байдаг боловч эмч тань эсвэл таны хүүхдэд адилхан хоол тэжээлийн харшилтай болох эсэхийг хэлэх боломжгүй болно.
Хүнсний харшлын нийтлэг шинж тэмдэг ба шинж тэмдэг
Хүнсний харшилтай хүмүүс ихэвчлэн ам, хэл, хоолойд хэвийн бус мэдрэмжийг мэдээлдэг. Үүнд:
- Хэл яриа, амны хөгжилтэй мэдрэмж (жишээлбэл, зулзаганах, загатнах, загатнах, хүнд мэдрэмж, үсний үс шиг)
- Ямар нэг зүйл хоолойд гацсан мэт мэдрэгдэв
- Ходоодонд байсан хүнд буюу зузааныг мэдрэв
- Хоолойнд бөөн юм мэдрэв
Яагаад гэвэл та өнөөдөр хоол хүнстэй урвалд орж байгаа хамгийн бага эсвэл бага зэргийн шинж тэмдэг илэрч байсан болохоор ирээдүйн урвал нь илүү хүчтэй байх болно гэсэн үг биш юм.
Хүнсний хамгийн ноцтой хариу урвал бол анафилакс юм. Энэ бол амьсгалахад хүндээр нөлөөлдөг харшлын урвал бөгөөд таны амьсгалах чадварыг мэдэрч, цусны даралтыг бууруулж, зүрхний цохилтыг өөрчилдөг. Анафилакс нь хоол хүнсэнд нөлөөлж болзошгүй бөгөөд зарим тохиолдолд үхэлд хүргэж болзошгүй.
Хүнсний харшлыг оношлох
Таны эмч таны идсэн хоол хүнс, хоолны дэглэмийн үед шинж тэмдэг илэрсэн үед шинж тэмдгүүд илэрч, шинж тэмдгүүдийн шинж тэмдэг илэрч байх болно.
Таны эмч IgE түвшин эсвэл RAST тест зэрэг цусны шинжилгээг захиалж болно. Зарим хоолонд харшил үүсгэх тусгай сорилыг арьсны сорьсон сорилоор хийж болно.
Хүнсний харшлыг оношлох талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.
Хүнсний харшлын түгээмэл шалтгаанууд
Хоол хүнсний харшлын 90 гаруй хувь нь найман төлөөлөгчөөс үүдэлтэй:
- Сүү: Сүү харшил гэдэг нь амьдралын эхний жил оношлогддог бөгөөд ихэнх хүүхдүүд 5 наснаасаа энэ байдлыг давж гардаг. Энэ нь америкийн хүүхдүүдэд хамгийн түгээмэл хүнсний харшил юм. Харшил нь казейн болон шар сүүний агууламжтай сүүний уураг юм. Энэ нь лактоз үл тэвчихээс ялгаатай бөгөөд энэ нь харшилтай биш, харин карбогидратыг шингээх боломжгүй байдаг.
- Өндөг : Өндөг харшил бол хүүхдүүдийн дунд хамгийн түгээмэл хүнсний харшил юм. 80-аас дээш хувь нь 5 наснаас өмнө харшил үүсгэдэг. Зарим нь далд өндөг найрлагатай байдаг.
- Soy: Шар буурцгийн хоол хүнсний харшлын эмгэг нь ерөнхийдөө хөнгөн, ихэнх хүүхдүүд амьдралын эхний хэдэн жилд энэхүү харшил үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч урвал хүндрэлд орж, шар буурцагтай харшилтай хүмүүст бас сүүний харшилтай байдаг.
- Улаан буудай : Насанд хүрэгчид улаан буудайн харшилтай биш боловч улаан буудайн 5 хүүхэд харшилтай нэг нь бас өөр нэг үр тариа харшилтай байдаг. Хүүхдүүд нь амьдралын эхний хэдэн жилүүдэд энэ харшилтай байдаг.
- Peanuts : Энэхүү харшил нь хоолны бусад харшилтай харьцуулахад анафилаксийн хэмжээ илүү их байдаг тул ерөнхийдөө илүү ноцтой гэж тооцогддог. Peanut харшилтай 4-өөс нэг нь модны самар харшилтай байдаг.
- Модны самар : Энэ харшил нь газрын самрын харшилтай хамт байдаг тул энэ нь танд нөлөөлдөг бол газрын самараас зайлсхийх хэрэгтэй болно. Хэдийгээр та зөвхөн нэг модны самартай харшилтай байж болох боловч самар, pecans, pistachios, hazelnuts, бүйлс зэрэг бүх самараас зайлсхийх хэрэгтэй.
- Загас : Энэ хоол хүнс харшил насанд хүрсэн хүн шиг харагддаг. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгчид нь хулд, туна, гахай юм. Мод самар шиг, та нэг загасыг харшилтай, бусдаас биш харин загаснаас зайлсхийх хэрэгтэй.
- Загазах: Загас харшилтай төстэй, хясаа харшил насанд хүрэгчдийн хувьд илүү түгээмэл байдаг. Crustaceans болон хясаанууд нь хүнсний харшил үүсгэдэг. Эдгээр урвалууд нь хүнд байх хандлагатай байдаг. Хэрэв та зөвхөн нэг төрлийн нялцгай биетний эсрэг хариу урвал үзүүлж чадвал ерөнхийдөө хясаанаас зайлсхийх хэрэгтэй. Тиймээс хясаа харшилтай бол та сам хорхой, наймалж, хавч, арвай, хясаа, дун, дарвуулт заваанаас зайлсхийх хэрэгтэй.
Хүнсний Харшлын эмчилгээ
Юуны түрүүнд хоол хүнсний харшлын гохыг идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Та шошго уншиж сурч, ресторанд найрлагатай эсэхийг асууж, харшилтай байгаа хоолноос өөр нэрийг сурч байгаа эсэхийг шалгаарай. Та хоол хүнс хаанаас ирснийг илүү сайн ойлгох хэрэгтэй. Жишээ нь, таны захиалсан хоол "аюулгүй" мэт харагдах боловч таны гадаргуу дээр харшилтай хүнс агуулсан хоолоор хооллож болно. Үүнтэй адил ургамал дээр үйлдвэрлэсэн буюу савласан хүнсний бүтээгдэхүүнд мөн адил харшилтай бусад бүтээгдэхүүнийг хийдэг. Асуулт асуух. Судалгаа хий.
Хүнсний Харшлын шошго ба Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах тухай хууль нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг энгийн хэлээр "сүүтэй", "шар буурцаг агуулсан" найрлагатай байхыг шаарддаг. Ихэнх шошго нь бохирдлоос сэргийлэх боломжтой асуудлуудыг анхааруулдаг.
Загатнах, найтаах, тууралт, тууралт зэрэг бага зэрэг урвалыг антигистаминуудаар эмчилж болно. Хэрэв та эмч хариу үйлдэл хийвэл амны стероидууд өгч болно.
Хүнсний харшил, анафилаксийн хамгийн ноцтой хариу үйлдэл нь эпинефриний тариагаар эмчлэх ёстой. Epinephrine тарилга хийх нь зүйтэй гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.
Хүнсний харшлыг эмчлэх талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.
Хүнсний харшилыг урьдчилан сэргийлэх боломжтой юу?
Хатуу хоолыг 4 сар хүртлэхээс өмнө харшил үүсгэхээс урьдчилан сэргийлэх, ялангуяа хоол хүнсний харшлын эмгэг төрүүлэгч хүмүүст туслах боломжтой. Нэмж хэлэхэд, 3 наснаас доош харшилтай, самар, далайн хоол зэрэг маш харшлын хоол хүнсийг нэвтрүүлэхгүй байх нь эдгээр хоол хүнсний харшлаас сэргийлэхэд туслах болно. Гэсэн хэдий ч сүүлийн нэг жилийн судалгаагаар эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүнийг эхний жилүүдэд нэвтрүүлэх нь эдгээр хоолыг нэвтрүүлэх уламжлалт аргаар хоол хүнсний харшлын эсрэг тэмцэхэд хүргэж байна.
Миний хүүхэд хоол тэжээлийн харшил өгөх үү?
Хүүхдүүд хоол хүнсээ харшил үүсгэж болзошгүй хэдий ч хариулт нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаардаг. Газрын самар, модны самар, загас, далайн хясаа харшил зэрэг нь насан туршдаа байх хандлагатай байдаг бол хүүхдүүд сүү, шар буурцаг, өндөг, улаан буудайн хүнсний харшилтай байдаг. Хуухэд харшилтай болох эсэхийг тогтооход хэцуу байж болно. Бага хэмжээний хоол хүнсээр өвчилсөн IgE түвшин нь харшлын үр дагаварыг илүүд үздэг.
Хүнсний харшилтай болох талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.
Үг нь
Хүнсний харшилыг оношлох, зохицуулах нь хэцүү, урам хугарах нь хоол хүнсний харшлын амьдралыг зохицуулах шаардлагагүй. Аливаа хоол тэжээл, амьдралын хэв маягт өөрчлөлт орох бөгөөд эдгээр өөрчлөлтүүд нь гэр бүлдээ бусдад нөлөөлж болно. Эхэндээ айдас, сорилт бэрхшээл, зовлонт мэдрэмж төрөх нь хоол хүнс харшилтай амьдарч байх үедээ өөрсдийгөө эсвэл хүүхдийнхээ аюулгүй байдлыг хангах шинэ дэг журам, тогтолцоо хэвийн, удирдах боломжтой болдог. Зөвхөн хоол тэжээлийн харшлаас зайлсхийх, урьдчилан сэргийлэхээс гадна мэдлэгээ дээшлүүлэх нь таны мэдлэгийг нэмэгдүүлэх нь маш чухал юм.
Эх сурвалж:
> Бойс Жа, Ассад А, Биркс AW, ба бусад; NIAID-ийн зөвлөх мэргэжилтэн Panel. АНУ-д хоол хүнсний харшлын оношлогоо, менежментийн удирдамж: NIAID-ийн спонсор шинжээчдийн тайлангийн илтгэл. J харшлын эмнэлэг Immunol. 2010, 126 (нэмэлт 6): S1-S58.
> Branum AM, Lukacs SL. АНУ-ын хїїхдїїдийн хоолны харшил: тархалтын хандлага, эмнэлэгт хэвтэлтийн хандлага. NCHS мэдээллийн товч . 2008, 10: 1-8.
> Лю Ах, Жараммилло Р, Шереререр Ш, бусад. Хүнсний харшлын үндэсний тархалт ба эрсдэлт хүчин зүйл, астматай харьцах харьцаа: Үндэсний эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн байдалд үзлэг хийх 2005-2006 оны судалгааны үр дүн. J харшлын эмнэлэг Immunol. 2010; 126 (4): 798-806.e13.
> Харшлын оношилгоо шинжилгээний дадлын үзүүлэлтүүд. Анхны харшилтай Asthma Immunol. 1995; 75 (6): 543-625.
> Sicherer SH. Хүнсний харшил: Амьдралаас хамааран хооллох бүрэн заавар. 2013. Жонс Хопкинсын их сургуулийн хэвлэл. Балтимор, MD.