FODMAPs нь IBS- тэй хүмүүсийн хүмүүст шинж тэмдгийн шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг энгийн хоолонд байдаг нүүрс ус юм. Бага зэргийн FODMAP хооллолт нь IBS-ийн өвчтөнүүд FODMAP-ээр хооллолтоос өндөр байдаг хоолыг хязгаарлахад IBS-ийн шинж тэмдгийг багасгахад маш их үр дүнтэй судалгаа байдаг.
Таван FODMAP төрлүүд
1. Fructans: Fructans нь үндсэндээ улаан буудай, олон ногоо, (ялангуяа сармис, сонгино), хүнсний нэмэлт FOS, инулин зэрэгт илэрдэг.
Fructans нь шингэц багатай ба тиймээс гэдэсний бактерийн аргаар хийх боломжтой байдаг. Үр дүн нь эрүүл мэндийн зарим ашиг тусыг өгдөг боловч IBS-тэй хүмүүст хүсээгүй шинж тэмдгүүдэд нөлөөлдөг.
2. Fructose: Fructose нь олон жимс, зөгийн бал, өндөр фруктозын эрдэнэ шишийн сиропд байдаг элсэн чихэр юм. Fructose malabsorption нь зарим IBS-ийн өвчтөнүүдийн хувьд асуудал байдаг.
3. GOS: GOS нь galactooligosaccharides буюу заримдаа galactans гэж нэрлэдэг. GOS нь буурцаг, вандуй, сэвэгзмийг агуулдаг. Fructans-ийн нэгэн адил GOS нь шингэц багатай тул бие махбод болон IBS-ийн өвчтөнүүдэд ижил төстэй нөлөө үзүүлдэг.
4. Лактоз: Лактоз нь сүү, бусад сүүн бүтээгдэхүүнээс олдог элсэн чихэр юм. Бүх IBS-ийн өвчтөнүүд нь лактоз үл тэвчих шинжгүй байдаг. Хүнсний бүтээгдэхүүн нь лактозын агууламжаас ихээхэн ялгаатай байдаг тул бага хэмжээгээр FODMAP хооллолтонд лактоз агуулсан хоол хүнс хэрэглэдэг.
5. Polyols: Polyols бол шинжлэх ухааны нэртэй чихрийн спиртүүд бөгөөд ихэвчлэн "ol" -д төгсгөл болдог. Тэдгээр нь бөөрөлзгөнө, хүнсний ногоо, цэцэгт байцаа, мөөг гэх мэт зарим жимс жимсгэнүүдэд олддог бөгөөд эдгээрийг ихэнхдээ хиймэл чихэр хийдэг.
Монаш Их Сургуулийн судлаачид полиололийн ангилалыг mannitol болон sorbitol-д ангилдаг. (Тэмдэглэл: "-ol" төгсгөлд байгаа бүх зүйлүүд нь полиолол биш.)
IBS-тэй хүмүүс нь FODMAP-ийн төрөл бүрт тохиромжгүй байдаг. Тиймээс хоолны дэглэмийн гол хэсэг нь устгах шатнаас хойш эдгээр FODMAP төрлүүдийг дахин нэвтрүүлэх явдал юм.
Төрөл бүрийг хүлцэлийг үнэлэх системчилсэн аргаар хооллолтонд дахин нэвтрүүлж байна. FODMAP төрлийн ямар хүндрэлд орохыг тогтоох чадвар нь тухайн хүнийг өргөн цар хүрээтэй хоол хүнсээр хүлээн зөвшөөрөх боломжтой болдог. Мэргэшсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтний тусламжтайгаар хоолны дэглэмийг арилгах, сорилтыг даван туулах нь зүйтэй.
Monash University Low-FODMAP Diet App нь нийтлэг хүнсний бүтээгдэхүүний тодорхой FODMAP агуулгыг тодорхойлох маш сайн нөөц юм.