Бүртгэгдсэн хоолны дэглэмийн хувьд PCOS-т мэргэшсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн болохын хувьд миний асуусан хамгийн түгээмэл асуултуудын нэг бол жимс нь тэдэнд муу юм тохиолддог.
Үнэндээ жимс нь нүүрс ус агуулдаг бөгөөд PCOS-тай эмэгтэйчүүдэд (эсвэл ихэнх хүмүүст) carbs-д хэт их хооллодог. Гэхдээ жимс дэх сахар нь хуучин ширээн дээр элсэн чихрийнхтэй адил биш юм.
Үнэн хэрэгтээ, энэ хоёрыг харьцуулах нь сайн, алимыг жүржийг харьцуулахтай адил юм!
Энгийн элсэн чихэр нь кофеин дээрээ тавьдаг, эсвэл овъёосны амтыг уухад хэрэглэдэг зүйл бол сахароз юм. Энэ нь амархан шингэцтэй хэлбэрийн нүүрс ус юм. Та элсэн чихэр идэх үедээ цусны сахар, инсулины түвшинд хурц үзүүрийг нэмэгдүүлдэг цусны урсгалыг хурдан оруулдаг. Танд PCOS-тэй байх нь сайн биш.
Нөгөөтэйгүүр жимс нь өөр нүүрс ус, фруктозоос бүрддэг. Жимс нь фруктозыг энерги болгон ашиглахын тулд бие махбодоороо эвдэрч зайлуулах хэрэгтэй. Энэ нь жимсээ шинæлэхийн тулд урт удаан хугацаанд бие махбодь шаардагдана гэсэн үг юм. Модны алимны алим болон хагас шилний алимны шүүс хоёрын ялгааг авч үзье. Эдгээр нь ижил хэмжээний нүүрс устай байдаг. Чи илүү сэтгэл хангалуун байх уу?
Шилний нэмэлт ашиг тусаас гадна жимс нь PCOS болон инсулины эсэргүүцлийг сайжруулж, хорт хавдар зэрэг архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг витамин, эрдэс бодис, антиоксидантуудыг агуулдаг .
Үнэндээ АНУ-ын Хоол тэжээлийн Удирдамжид өдөр бүр хамгийн багадаа хоёр аяга жимс идэхийг зөвлөж байна.
Жимсний үйлчлэл гэж юу вэ?
- 1 жижиг алим
- Усан үзэм 1 аяга
- 1 улбар шар
- 1 том тоор
- 1 аяга гүзээлзгэнэ
- 1 аяга интоор
- 2 жижиг чавга
- Том гадил жимсний ½
Одоо жимс нь нүүрс ус учраас тэр дор нь идэж болохгүй.
Миний үздэг нийтлэг асуудал бол хүмүүс нэг удаа үйлчлэхэд хэд хэдэн жимс жимсгэнэ оруулсныхаа төлөө тэдний селени сайн байдаг гэж боддог. Хэдийгээр олон тооны нүүрс ус жимс иддэг ч глюкоз, инсулины хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Харин үүний оронд зууш гэх мэт гүзээлзгэнэтэй нүүрсустөрөгчтэй хоол хүнсэнд бага зэргийн хоол хүнс нэмнэ.
Жимс нь уураг, өөх тос агуулаагүй учраас цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахын тулд зарим хэсгийг нь нэмнэ үү. Жишээ нь: самар цөцгийн тос, алимны чанасан өндөг, бяслаг зэрэг алимтай.
Ерөнхийдөө арьсыг иддэг жимс (алим, тоор, жимс) нь гликемик индекс бага байх хандлагатай байдаг. Энэ нь удаан задардаг гэсэн үг бөгөөд ингэснээр идсэний дараа глюкоз болон инсулины түвшинг удаашруулна. Арьс (хан боргоцой, амтат гуа, тарвас) иддэггүй жимс нь гликемийн индексийн хэмжээ өндөр байх тусмаа их хэмжээгээр агуулагддаггүй. Энэ нь эдгээр жимс нь таны хувьд муу гэсэн үг биш (тэдгээр нь шим тэжээл агуулсан хэвээр байгаа) боловч бага зэрэг идэх хэрэгтэй.
Банан гэж юу вэ? Том гадил жимсний жимсний хоёр нэгж (нэг удаа хоёр алим иддэг шиг) тоологддог. Хүүхдийн гадилыг худалдаж авах эсвэл хагас хэмжээний гадил жимсний хэмжээг бууруулах.
Банана нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг калий баян байдаг ба Б аминдэмийн сайн эх сурвалж болдог.
Илүү их жимс идэхийн тулд туслах зөвлөмжүүд
- Ширээн дээр буюу тоолууран дээр бүхэл жимсний аягыг хадгал. Хэрэв хөргөгчинд далдалдаг биш, харагдах юм бол харах боломжтой байх болно.
- Янз бүрийн төрлүүдээс шим тэжээлийг хамгийн ихээр нэмэгдүүлэхийн тулд улирлын чанартай жимс худалдаж аваарай.
- Хөргөх зүссэн жимсийг дараа нь хадгалахад хялбар болгох үүднээс хадгална.
- Шинэхэн жимсийг хөлдөөх буюу хөлдөөж хөлдөөсөн хөлдөөсөн хольцыг худалдан авах.
- Хөнгөн зуушаар сайхан өнгөрүүлээрэй.
- Хоолонд нэмэх. Жишээлбэл, овъёосны дээд овъёос, эсвэл усан үзэм рүү усан үзэм, эсвэл алим нэмнэ.
Зарим PCOS-Friendly жорууд хэрэгтэй юу? PCOS Nutrition Center Cookbook: 100 PCOS-ийг Beat хийх хялбар, амттай бүх төрлийн жор.