Селен нь микро шим тэжээл гэж ангилдаг элемент юм. Энэ нь таны биед хэрэгцээтэй зүйлсийг бага хэмжээгээр авахад хэрэгтэй. Селен нь ус, хөрс зэрэг газруудад байгаль орчинд олддог. Түүнчлэн мах, мөөг, далайн хоол, самар, үр тариа гэх мэт олон төрлийн хүнсний нэмэлт тэжээлүүдээс олж болно. Селен нь мөн чухал тэжээллэг бодис гэж ангилагддаг бөгөөд үүнийг бидний биед оруулахын тулд идсэн хоол хүнсээс олж авах хэрэгтэй гэсэн үг юм.
Селен нь эсийн өсөлтөд оролцдог бие дэх антиоксидант ферментүүдтэй ажилладаг. Зарим судалгаагаар селен нь зарим хорт хавдар, архаг эмгэгийн эсрэг хамгаалах, дархлааны тогтолцоог нэмэгдүүлэхэд тусалдаг болохыг олж мэдсэн. Зарим судалгаагаар хэт их эсвэл хэтэрхий бага селен нь таны зүрхний эрүүл мэндэд нөлөөлж болохыг нотолж, таны липидийн зарим шинж тэмдгүүд улам нэмэгдэж болохыг харуулж байна.
Селени нь холестеролт хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Холестерин, триглецеридын түвшний селений үр нөлөөг судлах цөөн судалгаа явуулсан. Эдгээр судалгаанууд нь "селенитийн статус" -ыг хэмждэг бөгөөд энэ нь таны цусаар селенийн концентрацийг илэрхийлдэг. Энэ нь янз бүрийн хүчин зүйлээс шалтгаалан янз бүр байж болно, гэвч ихэнхдээ селени буюу таны хооллолтыг агуулсан нэмэлт тэжээлүүдээс ялгаатай байдаг.
Селений статус нь дэлхийн бүс нутгуудтай харилцан адилгүй байдаг. Жишээлбэл, АНУ, Канадад амьдардаг хүмүүс өндөр селений статустай байдаг бол европчууд бага селенийн статустай байдаг.
Хятадад амьдарч буй хүмүүст сийвэнгийн өндөр, бага селени төлөв харагдаж байна. Өмнөх судалгаанаас харахад сийвэнгийн багатай хүмүүс зүрх судасны өвчлөл ихтэй байдаг. Нөгөөтэйгүүр сийвэнгийн өндөр түвшинтэй байх нь таны липидийн түвшинг хэт өндөр болгоход хүргэдэг, ялангуяа таны сийвэн дэхь сийвэнгийн хэмжээ өндөр байгааг харуулж байна.
Эдгээрийн зарим судалгаанд сийвэн дэхь өндөр сийвэн дэхь хүмүүс холестерины хэмжээ болон LDL холестролын түвшинг ихэсгэсэн байна. Нийт холестерины түвшин 8 хүртэл хувиар өсч, HDL бус холестерины хэмжээ 10 хувиар өссөн байна. Үүнээс гадна селенийн доод түвшинтэй хүмүүстэй харьцуулахад триглицеридийг 10 хүртэлх хувиар нэмэгдүүлсэн байна. Гэхдээ өөр нэг судалгаагаар селений түвшин болон триглицеридын хоорондох U хэлбэрийн харилцан хамаарал нь өндөр, бага селенийн статустай хүмүүсийг триглеереридын түвшин өндөртэй гэж үзсэн.
Нэг судалгаагаар сийвэн дэх бага селенитийн статустай хүмүүс 100-200 мкг-аар нэмэгдэж байгааг тэмдэглэсэн) нийт цусан дахь холестерин болон HDL-ын бус холестерины хэмжээг бууруулж чадсан байна. Энэ бүлгийн хувьд 300 мкл селениумыг HDL түвшин бага зэрэг нэмэгдүүлсэн боловч бусад липидийн түвшинд нөлөөлөөгүй байна. Gg
Нөгөө талаас селен болон липидийн хоорондын холбоог харуулдаггүй бусад судалгаа байдаг.
Селен нь липиданд хэрхэн нөлөөлж болохыг мэддэгүй. Нэг бодол нь селен нь липид, липопротейнтэй харилцдаг бие махбодийн тодорхой уургуудтай хослуулж чадна гэж үздэг. Түүнчлэн селени нь атеросклероз үүсэхийг дэмжиж болох исэлдүүлсэн липопротейнийг хөгжүүлэхээс сэргийлэхэд тусалдаг гэж үздэг.
Та эрүүл энергитэй липидийн түвшинг хэрэглэхийн тулд Селенийг уух уу?
Хэдийгээр зарим үр дүнг харуулж байгаа ч липид болон зүрхний эрүүл мэндэд селенийн нөлөөг судлахын тулд илүү их судалгаа шаардлагатай байдаг. Учир нь энэ нь таны селенийн түвшингээс хамаарч өөр өөр байдаг. Тиймээс липидийг багасгахын тулд селены нэмэлтийг хэрэглэж болохгүй. Селен нь өндөр концентрацид хортой байж болох бөгөөд эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчийн зүгээс удирдамжгүй бол нэмэлт болгон авч болохгүй. Учир нь селенийг ихэвчлэн хүнсэнд хэрэглэдэг бөгөөд бага хэмжээгээр хэрэгтэй байдаг учраас эрүүл, тэнцвэртэй хоол хүнс нь энэ чухал тэжээлийг авч байгаа эсэхийг баталгаажуулах хэрэгтэй.
Эх сурвалж:
> Bleys J, Navas-Acien A, Stranges S et al. АНУ-ын насанд хүрэгчдийн сийвэнгийн селени ба ийлдэсний липид. Am J Clin Nutr 2008; 88: 416-423.
> Laclaustra M, Stranges S, Navas-Acien A et al. АНУ-ын насанд хүрэгчдийн селенитийн байдал ба ийлдэсний липид: Үндэсний эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн хяналтын судалгаа (NHANES) 2003-2004. Атеросклероз 2010; 210: 643-648.
> Райман УИХ-ын гишүүн. Селен болон хүний эрүүл мэнд. Lancet 2012; 379: 1256-1268.
> Rayman MP, Stranges, S, Griffin BA et a, Ann Int Med 2011; 154: 656-665.
> Stranges S, Tabak AG, Guallar E, нар. Селений байдал ба цусан дахь липид: Залуу судлаачдын зүрх судасны эрсдлийг судлах. J Int Med 2011; 270: 469-477.