Хүнсний харшлын үнэгүй орлуулагч хоол

Эдгээр хувилбаруудыг агшны болон хөргөгч зүйлүүдэд үзээрэй

Сүү, өндөг зэрэг нийтлэг хоол хүнсээр харшилтай хоол хүнс харшилж байвал хоол хүнсийг өөрийн гал тогооны өрөөнөөс зайлуулах хэрэгтэй. Гэхдээ харшлын хоолыг жороор орлуулах нь төвөгтэй байж болох бөгөөд өрхийн дуртай хоолыг орлуулах хоол хүнс олох нь бэрхшээлтэй байдаг.

Өгсөн харшлын хоолыг хамгийн сайн орлох нь ерөнхийдөө хэрхэн хэрэглэж байгаагаас шалтгаална. Бялууг жигнэх найрлагыг орлуулах хамгийн сайн арга нь түүхий эдийг идэх, эсвэл амттай жороор түргэн хоол хийхээс өөр аргагүй юм.

Үндсэн агшны үдшийн жагсаалт болон тус бүрт хэрэгтэй зарим орлуулах жагсаалт байна. Нэрийг нь зааж өгсөн газар ч байсан шошгонууд анхааралтай уншдаг тул найрлага өөрчлөгдөж болно.

1 -

Сүү

Ихэнх супермаркетуудад сүүн тэжээлгүй сүүн бүтээгдэхүүнийг орлуулагч сүүн бүтээгдэхүүн нь сүүний харшилтай , лактоз үл тэвчих хүмүүст сайн чанарын орлуулагч юм. Сүүний сонголтгүй сүүний альтернатив сонголт нь бага зэргийн амттай сүүнээс илүүд үздэг эсэхээс үл хамааран уураг их хэмжээгээр хэрэглэдэг эсэхээс хамаардаг. Сүү-үнэгүй сүү сонголтод илүү ихийг санал болгож болно.

Дэлгэрэнгүй

2 -

Ice Cream

Мөхөөлдөснөөс өөр хувилбарууд хоёр төрөлд хуваагдана: Байгалийн цагаан идэш тэжээлгүй, мөхөөлдөс бүтэцтэй байдаг. Цагаан идээ, гранат, хөлдөөсөн амттан гэх мэт төрөл бүрийн сүүний үнэгүй хөлдөөсөн амтат амт оруулагчид гэхдээ сүүний уураг бага хэмжээгээр нэмэгдэхгүйн тулд шошгыг шалгаж байх хэрэгтэй. Эдгээр амттан нь ихэвчлэн их амттай байдаг бөгөөд тэдгээр нь ихэвчлэн жимсээр хийдэг.

Сүү-үнэгүй мөстэй тосыг So Delicious, Tofutti зэрэг брэндийн нэрээр зардаг бөгөөд тэдгээрийг тусгай хүнсний бүтээгдэхүүн, зарим томоохон супермаркетуудаас олдог. Тэдний бүтэц нь зайрмагтай ойрхон боловч олон нь шар буурцаг (өөрөө харшилтай, харшилтаас илүү хүчтэй амталсан) хийсэн байдаг.

3 -

Цөцгийн тос

Ихэнх сүүний үнэгүй тос нь маргарин байдаг, гэхдээ болгоомжлох хэрэгтэй. Учир нь бүх маргарин биш сүүн бүтээгдэхүүн юм. Олон маргариныг кальцийн казеинат гэх мэт сүүний гаралтай түүхий эдээс гаргаж авдаг тул анхааралтай уншаарай.

Сүү-үнэгүй бүтээгдэхүүний брэнд нэр нь Earth Balance болон Fleischmann-ийн үлдэгдэл агуулдаг (Fleischmann-ийн давсалсан маргарин нь whey агуулдаг). Ихэнх маргаринууд нь транс өөх тос агуулдаг боловч эдгээр нь өөх тосгүй байдаг. Маргарин нь янз бүрийн брендийн хувьд жигнэмэгийн хувьд тохиромжтой байдаг ч та бүгд ширээн дээр хэрэглэхэд тохиромжтой. Хэрэв та цагаан идээгүй, шар буурцаггүй сонголт хийх шаардлагатай бол Spectrum Organics 'Palm Oil Shortening гэж үзэх хэрэгтэй.

4 -

Тос

Кокосын сүү, шар буурцагны кофены тос, эсвэл шар буурцгийн сүүг тосоор солихын тулд шар буурцгийн тосоор эсвэл өтгөрүүлсэн маргаринаар өтгөрүүлнэ.

5 -

Цөцгийн тос

Хамгийн багадаа нэг цагаан идээ цөцгийтэй өөр нэг хувилбар байдаг: Tofutti's Sour Supreme. Энэ нь веган цөцгий тос юм. Энэ нь маш зузаантай гэдгийг санаарай. Тэгвэл та жигнэн дээрээ хэрэглэж байгаа бол үүнийг төлөвлөж байгаарай. Та үүнийг бага зэрэг зөөлрүүлэхийг хүсэж болно.

6 -

Өндөг

Талхыг жигнэхийн тулд зах зээл дээр хоёр сайн өндөгний replacer байдаг: Ener-G's Egg Replacer ба Bob's Red Mill Egg Replacer. Аль аль нь гурилан бүтээгдэхүүний найрлагад өндөгний үүргийг дууриах зориулалт бүхий leavening найрлагатай.

Өндөг орлуулагч өндөг, өндөгний хальстай өндөг хэрэглэдэггүй , мөн өндөгний өтгөрүүлсэн сүмсээр Hollandaise шиг ажиллахгүй.

Дэлгэрэнгүй

7 -

Шар буурцгийн соус

Хэрэв та шар буурцагтай харшилтай бол зах дээр одоогоор ямар ч бүтээгдэхүүн цуутай, ялангуяа дарснаас эсвэл амтлагчаар агуулагддаг гайхамшигтай сонголт байгааг мэдэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, зарим нь чанасан жороор Тайландын жороор загасан амтат жанжин (эсвэл nam pla ) таалагддаг.

Уламжлалт шар айрагны цуутай улаан буудай (цөцгий үр тариа) -ийг оронд нь улаан буудайгүйгээр хийж байгаа шар буурцагны цууг хайж олох. San-J нь хамгийн өргөн хэрэглэгддэг брэнд боловч цацагт хяруулын брэнд бусад олон брэндүүд байдаг. Bragg's Шингэн Аминос нь цуунд сайн чанарын, улаан буудайн үнэгүй орлуулагч юм.

8 -

Tofu

Зарим жороор нь шар буурцаггүй шар буурцаг орлуулагч болгон улаан буудайн хураанаас хийсэн махыг орлуулагч seitan гэж үзье. Түүний бүтэц нь дүпүтэй адилхан биш боловч хоёулаа уураг ихтэй байдаг бөгөөд зарим шөл, хиам зэрэг махыг хэрэглэж болно.

Зарим арилжааны битүүмжлэл шар буурцагтай амттай байж болохыг анхаарах хэрэгтэй. Хэрэв та шар буурцагны харшлын аюулгүй seitan-ийг олж авахад бэрхшээлтэй байгаа бол энэ аргыг ашиглан улаан буудайн гурилаас өөрийн биеэр гаргахыг хичээ. Та бас шар буурцаггүй бүтэцтэй ногооны уургийг олох боломжтой байж болно. Гэсэн хэдий ч ихэнхи нь шар буурцагнаас хийгдсэн тул шошгуудыг анхааралтай уншина уу.

9 -

Гурил

Улаан буудайн харшил эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнийг гурилаар солих нь ерөнхийдөө нэгээс илүү гурил байхыг шаарддаг. Учир нь бүх төрлийн гурил (эсвэл улаан буудайн гурил, гурил, гурил, эсвэл нарийн боовны гурил).

Аз болоход олон үйлдвэрлэгчид улаан буудайн гурилын нэгийг харьцах нэгийн оронд хэрэглэж болох цавуулаггүй холимог холимог хийж өгдөг. Cup 4 Cup Цавуулаггүй гурил нь нэг сайн хольц бөгөөд Артур, Памела, Бобын Улаан Милл зэрэг брэндийн бүх төрлийн gluten free хольц бэлтгэдэг. Та гурилын үнэ төлбөргүй гурилын шинж чанарыг мэдэх боломжтой.

Дэлгэрэнгүй

10 -

Pasta

Хэрэв та өндөгнээс зайлсхийж байгаа бол олон тооны хатаасан пастыг ашиглаж болно. Хавтгай паста, спагетти, феттукин гэх мэт өндөгний ангид байх магадлал өндөр байдаг. Ресторанд цэвэр гоймонгийн талаар асууж лавлана уу. Үүнээс гар хийцийн гоймон өндөг нь илүү ихээр хийх магадлалтай.

Хэрэв та улаан буудай эсвэл цавуулаггүй гоймон шаардагддаг бол цагаан будааны паст, эрдэнэ шиш, эрдэнэ шиш, quinoa холимог паст, шошны паст, олон тооны тарианы пастыг олно. Тэд бүгд арай өөр бүтэцтэй, амттай байдаг тул энэ нь ихэвчлэн давуу тал, хоолны хэрэгцээ юм. Улаан буудай, gluten-free гоймон үйлдвэрлэгч нь Tinkyada, Lundberg, Bionaturae, Glutino, Ancient Harvest зэрэг бүтээгдэхүүнүүд ордог.

Дэлгэрэнгүй

11 -

Талх

Хэрэв та улаан буудай, цацагт хяруулаас зайлсхийх аваас бэлдмэлийн сонголтыг одоогоор өргөн хэрэглээний супермаркетуудаар өргөнөөр ашиглаж болно. Бүхэл хоол хүнс нь цөцгийгүй талх нарийн боов үйлдвэрлэдэг ба дэлгүүрт нь gluten-free гурилан бүтээгдэхүүн зардаг бол Глутино, Kinnikinnick Foods, болон Ener-G нь улаан буудайн үйлдвэрлэгч цөцгий, цөцгийгүй талхыг үйлдвэрлэдэг. Ерөнхийдөө эдгээр талх нь хамгийн сайн талх юм. Ихэнх супермаркетуудад хөлдөөгч хэсэг дэх цөцгийгүй талхыг та олох болно.

Өндөггүй талх нь харьцангуй элбэг байдаг ч шошгыг шалгана. Orgran нь өндөггүй, мөөгөнцөргүй, цацагт хяруулгүй хольцтой байдаг бол Ener-G нь өндөггүй, мөөгөнцөргүй талхыг цагаан будаатай хамт зардаг.

12 -

Талхны үйрмэг

Таны харшлын шаардлагад нийцсэн хагарсан талхаас гадна хэд хэдэн тогтвортой тавиуртай талхны үйрмэгүүд байдаг. Улаан буудайн үнэгүй сонголт бол төмсний цардуултай паста үйрмэг бөгөөд Paskesz-ээр хийсэн бөгөөд Дээгүүр өнгөрөх баярын үеэр боломжтой байдаг.

Зарим хүнсний бүтээгдэхүүн дэх Тортилогийн мөөгөнцөр нь улаан буудайгаар үнэгүй байдаг. Та эрдэнэ шишийн зарим жороор breadcrumbs-оор сольж болох бөгөөд энэ нь эрдэнэ шишийн харшил, үл тэвчихгүйгээр хэн нэгэнд аюулгүй сонголт юм. Мөн улаан буудайн үнэгүй, цөцгийгүй талхны үйрмэгүүд байдаг, түүний дотор Ианы пласт панко талхны үйрмэг, Aleia's gluten-free panko crumbs зэрэг орно.

13 -

Бялуу холимог

Энэ бүтээгдэхүүнийг онцгой тохиолдлоор орлуулахын тулд харшлаар ээлтэй үйлдвэрлэгчдийг хайж үзээрэй. Ихэнх түгээмэл байдаг - цагаан идээ, самар, өндөг, цацагт хяруул, модны самар зэрэг Cherrybrook гал тогооны холимог байдаг. Олон төрлийн харшилтай биш улаан буудайн болон gluten-free холимгийг Pamamine болон Whole Foods-аас авах боломжтой.

14 -

Мод самар

Мөөгөнцрийн хувьд, самар харшилтай хүмүүст шорвог, хэрчсэн, аюулгүй байдаг шарж хулууны үр, наранцэцгийн үрийг анхаарч үзээрэй. Хэрэмдсэн тохиолдолд эдгээр нь пестосын самартай нарийн самар юм. Shelled хулуу үрийг зарим жороор бүйлсний оронд орлуулж болно. Олон тооны үрийн бүтээгдэхүүнийг самар зэрэг үйлдвэрлэлийн шугамаар боловсруулж байгаа тул бүтээгдэхүүнийг бохирдлоос сэргийлэх эрсдэлгүй байдаг эсэхийг баталгаажуулахын тулд багцыг шалгана уу.

15 -

Газрын самрын тос

Тавиуртай самрын тосыг хамгийн ойр орлуулагч нь Sunbutter (болон бусад наранцэцгийн үрийн цөцгий), хулуу үрийн цөцгийн тос, шар буурцагны сахалтай. Мод самараас зайлсхийж чаддаггүй хүмүүс модны самартай самарыг олон янзаар олж авч болох боловч энэ нь самрын самрын эсрэг харшилтай олон хүмүүст тохиромжгүй юм. Сандвичуудад зориулж самрын цөцгийн тос зэрэг амттай найрлагатай нэмэлт сонголтуудыг авч үзье.

Дэлгэрэнгүй

16 -

Үр тариа

Харшлын ээлтэй үр тариа нь гол нэрийн супермаркетуудаас олоход хялбар болсон. Амьдралын үр тариа сайн сайхан харшлын ургамал байдаггүй. Олон тооны харшилтай бусад шугамууд нь Zoe's (самаргүй), Erewhon, Perky нар юм. Та цэвэр өгөөмөр, халуун будаа тариа, эсвэл бусад нэг үр тарианы халуун үр тариа түргэн өглөөний альтернатив сонголтыг авч үзэж болох юм.

17 -

Trail Mix

Олон тооны холилдолтын сонголтууд зах зээл дээр байдаг боловч эндээс зайлсхийхад хэцүү байдаг томоохон харшлын ургамал нь самар, модны самар, хатаасан жимс, сульфитуудтай холилдсон тохиолдолд холилдсон байдаг. Өөрийн энгийн жороор хийхийг бодоорой.

18 -

Лаазалсан улаан лооль

Мэдээж лаазалсан улаан лоолийн хувьд улаан лоолийн чөлөөт орлуулагч байдаггүй боловч ихэнх лаазалсан улаан лооль эрдэнэ шишээр хадгалагддаг. Аз болоход, та өөрийн эрдэнэ шишийн үнэгүй хальсалж улаан лоолиудыг бага зэрэг зовлонтой болгож чадна. Таван минутын турш буцалж буй усан дотор улаан лоолийг "улаан" гэж нэрлэдэг. Бариулыг хийхэд хангалттай сэрүүн байлгана. Арьсыг амархан арчих хэрэгтэй. Та одоо энэ үрийг устгаж болно. Яаралтай хэрэглэж, хөргөгчинд хийж буй саванд долоо хоног орчмын турш хадгалж, эсвэл гэрийн тусгалд зориулсан үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу даруй боловсруулна.

19 -

Шар айраг

Улаан буудай ба плутенгүй шар айраг нь илүү өргөн хүрээг хамарч байгаа бөгөөд хамгийн их бэлэн байгаа Anheuser-Busch-ийн Redbridge-тэй.

Хэрэв та эрдэнэ шишийн харшлын шинжтэй бол хамгийн их шар айраг эрдэнэ шиш ашиглана. Гэсэн хэдий ч Германы олон шар айраг биш бөгөөд Германы шар айрагны "Reinheitsgebot" гэсэн нэр томъёо нь зөвхөн арвай, луус, мөөгөнцөр, уснаас гаргаж авдаг гэсэн үг юм. Гэвч үүнийг үйлдвэрлэгчээс өмнө уухаас өмнө баталгаажуулах нь ухаалаг хэрэг юм.

Дэлгэрэнгүй

20 -

Майонез

Майонезаас өндөг гаргахаас зайлсхийхийн тулд веган майонезаас өөр төрлийн веган хоол худалдан авахыг хичээ. Та майонезаас эрдэнэ шиш, шар буурцаг, сульфидыг зайлсхийх боломжтой. Майонезыг хийхэд хялбар байдаг боловч уламжлалт өндөгний орцтой байдаг.

21 -

Үг нь

Хоол хүнсний харшилтай бол (эсвэл нэгээс олон) хоол хийх нь бэрхшээлтэй байдаг. Та анхны оролдлого шиг амттай зүйлийг олохын өмнө янз бүрийн орлуулагч найрлагатай эсвэл хольцыг туршиж үзэх хэрэгтэй байж магадгүй. Гэсэн хэдий ч, та үүнийг ямар нэгэн зүйл олж авсныхаа дараа ямар шинэ агуулахыг худалдан авч, хадгалахыг сурч, харшлын чөлөөтэй хоол хийхэд бэлтгэх болно.

Эх сурвалж:

> Америкийн Астма болон Харшлын сан. Хүнсний харшилтай хүүхдүүд: Хүнсний харшлын тухай баримтыг хэрхэн хооллох талаар.