Газар дундын тэнгисийн хоол тэжээлийн талаарх нотолгоонууд
Зүрх судасны мэргэжилтэнгүүд бүгд эрүүл хооллолтыг идэх нь титэм артерийн өвчин (CAD) болох эрсдэлийг багасгахад чухал гэж үздэг. Хэрэв та аль хэдийн CAD болсон бол миокардийн шигдээс (зүрхний шигдээс), angina , цочмог титэм хамшинж байсан уу? Таны зөв хооллолт хэр чухал вэ?
Саяхан болтол CAD хөтөлбөрт хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм нь шинжлэх ухаанаас илүү итгэл дээр тулгуурладаг.
Энэ нь эрүүл хоолны дэглэм нь CAD аль хэдийн дутагдалтай хүмүүст зүрхний үр дүнг бодитойгоор сайжруулж чаддаг шинжлэх ухааны нотолгоо юм. Сүүлийн жилүүдэд энэ зураг тодорхой болсон байна.
CAD сэтгэлгээтэй хүмүүст зориулсан Америкийн Зүрхний Ассоциаци болон Европын Зүрх судасны Нийгэмлэгээс одоогийн хоолны дэглэмийн зөвлөмжүүд нь шинэхэн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо ихээр идэж, ханасан өөх, өөх тос, өндөр өөх тос зэрэг бүтээгдэхүүнээс зайлсхийдэг. Үүнээс гадна Европчууд долоо хоногт дор хаяж хоёр удаа тослог загас идэхийг заадаг.
Эдгээр ерөнхий хооллолтын удирдамж нь Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэмээс хамгийн сайнаар хүрч болно.
Газар дундын тэнгисийн хоол гэж юу вэ?
Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэмийн "албан ёсны" тодорхойлолт байхгүй. Энэ бол Газар дундын тэнгист амьдардаг хүмүүсийн уламжлалт хооллолтын зуршлыг харуулах нэр юм. Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь ихэвчлэн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, буурцаг, самар, үр тариа, бяслаг, өндөг, тараг зэрэг дунд зэргийн хольц бүхий загас, далайн бусад төрлийн хоол хүнс, шувууны аж ахуй.
Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэмийн онцлог шинж нь оливын тос ( моноуанатацисан тосны хүчлүүдийн гол эх үүсвэр), улаан дарс (шил, өдөрт хоёр) зэрэгтэй холбоотой.
Газар дундын тэнгисийн хоолыг дэмжих шинэ нотолгоо
Сүүлийн жилүүдэд судалгаанууд нь Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь CAD-ээс урьдчилан сэргийлэхэд тус дөхөм болох ба CAD аль хэдийн гарсан хүмүүст үр дүнг сайжруулахад тус дөхөм болдог.
PREDIMED туршилт нь Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг бага жинтэй хоолны дэглэмтэй харьцуулсан бөгөөд сүүлийн 25 жилд CAD-тэй хүмүүст CAD-ийн эрсдэл өндөртэй 7000 гаруй хүнийг санал болгосон байна. Таван жилийн дараа дагаж ирсэн зүрх судасны үр дагавар (өөрөөр хэлбэл, зүрхний шигдээс, цус харвалт, зүрхний өвчинтэй холбоотой үхлийн тохиолдол) нь Газар дундын тэнгисийн хоолонд санамсаргүй хуваарилагдсан хоёр бүлэгт илүү сайн байсан.
Хоёр дахь туршилтаар 55, түүнээс дээш насны 30,000 гаруй хүмүүс CAD эсвэл чихрийн шижинтэй зүрх судасны өвчнөөр өвдсөн хүмүүсийг хоолны дэглэмийн дагуу ангилж, дунджаар 56 сар хэрэглэсэн байна. Газар дундын тэнгисийн маягийн хоолны дэглэмийг дагасан хүмүүс зүрхний шигдээс, зүрхний дутагдал, цус харвалт, зүрх судасны үхлийн тохиолдлын мэдэгдэхүйц бага байв.
Үг нь
Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэмтэй том, ирээдүйтэй санамсаргүй туршилтууд CAD-тэй байсан хүмүүсийг бүртгэхийг шаарддаг хэдий ч Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэмийг дэмжсэн нотолгооны бие нь хүчтэй харагдаж байна.
Хэрэв та Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэмийг дагахыг хүсч байвал дараах түлхүүрүүд байна:
- Боловсруулсан хоол хүнсээс зайлсхий.
- Таны хоолны дэглэм нь ургамалд суурилсан хоол байх ёстой. Эдгээр нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал ихтэй байх ёстой. Таны хоолны дэглэм (талх, гоймон) үр тариа байх ёстой. Өдөрт цөөн тооны самар нэмнэ.
- Маргарин, цөцгийн тосоос зайлсхийж, чидуны тос, эсвэл тосон тосыг хэрэглэнэ. (Цөцгийн оронд тослог тосонд бүхэл бүтэн талхыг дүрнэ үү)
- Улаан махыг сард нэгээс хоёр удаа хязгаарлаарай.
- Загас, шувууны махыг долоо хоногт хоёр удаа идээрэй.
- Хэрэв та хүчирхийлэлд өртөхгүйгээр үүнийг хийж чадвал оройн хоолны үеэр улаан дарс ууж болно.
Эх сурвалж:
> Perk J, De Backer G, Gohlke H, et al. Клиникийн практикт зүрх судасны өвчлөлөөс урьдчилан сэргийлэх Европын удирдамж (Хувилбар 2012). Клиникийн практикт Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх талаар зүрх судасны болон бусад нийгэмлэгүүдийн тав дахь хамтарсан ажлын хэсэг (Есөн нийгэмлэгийн төлөөлөгчид болон уригдсан шинжээчдээс бүрддэг). Eur Heart J 2012; 33: 1635.
> Estruch R, Ros E, Salas-Salvad ¢ J, et al. Газар дундын тэнгисийн Diet бүхий Зүрх судасны өвчинөөс урьдчилан сэргийлэх. N Engl J Med 2013; 368: 1279.
> Dehghan M, Mente A, Teo KK, болон бусад. Дундаж урьдчилан сэргийлэх зорилгоор эмчилгээний дэглэм ба зүрх судасны өвчлөлийн хоорондох харьцаа: 31 орны 546 эрсдлийн эрсдэлтэй судалгаанд хамрагдагсдаас 40 орноос хамаардаг. 2012 оны Circulation; 126: 2705.