Энэ жилийн хоолны дэглэмийн удирдамжийг дараагийн шатанд хүргэхийг та сонссон байж магадгүй юм. Эдгээр удирдамж нь засгийн газрын агентлагууд, сургуулийн бодлого, гэр бүл, хувь хүмүүст чухал ач холбогдолтой байдаг. Гэхдээ эдгээр чухал удирдамжууд хэрхэн батлагддаг вэ?
Америкчуудын хоол тэжээлийн удирдамжийг боловсруулах нь
5 жил тутам Америкчуудын хоол тэжээлийн удирдамжийг АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам, Эрүүл мэнд, Хүний үйлчилгээний газар хамтран гаргадаг.
Эрүүл мэндийн.gov-д тэмдэглэснээр, "Америкчуудын хоол тэжээлийн удирдамж нь хувь хүн хоол хүнс, ундаа, эрүүл ундаа, эрүүл мэндийг дэмжих, архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хоол хүнс, ундаа зэргийг анхаарч үзэхийг уриалж байна."
Нэгдүгээрт, Хоол тэжээлийн удирдамжийн зөвлөх хороо (ГМТ) -аас томилогдсон эрдэмтэд нь Хөдөө аж ахуй, Эрүүл мэнд, Хүний үйлчилгээний нарийн бичгийн даргын тайланг бэлтгэх ёстой. Эдгээр хороодын гишүүд эрдэм шинжилгээний бүтээлийг одоогийн шинжлэх ухааны нотолгоонд үндэслэн зөвлөмж гаргахын тулд системтэйгээр шинжлэн судалж байна.
Энэхүү судалгааны тайланг олон нийтэд зориулж бичсэн тайлбар бичсэн байна. (2015 оны тайланд ирүүлсэн олон нийтийн саналыг та уншиж болно.) 2015 оны тайлангийн 75 өдрийн тайлбарыг 2015 оны 5-р сарын 8-нд хаасан.
АЗГТК-ийн зөвлөмжүүд болон олон нийтийн саналыг авч үзэн дээр дурдсан байгууллагуудын хамтаар хянан хэлэлцэж эцэст нь эцсийн бодлогын баримт бичгийг эцэслэн нийтэлж байна (2015 он гэхэд хүлээгдэж буй).
Энэхүү эцсийн баримт бичгийг Америкчуудын хоол тэжээлийн удирдамж гэж нэрлэдэг.
Чухал зүйлүүд
Дээр дурдсанчлан хоолны дэглэм нь хүнсний хангамж, засгийн газрын цайны газар, сургуулийн систем, хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэл, цэрэг, хүнсний үйлдвэрлэлийн найрлага, рестораны жор, хүнсний тусламжийн хөтөлбөр гэх мэт олон янзын архадын өргөн хүрээний нөлөө юм.
2015 он гэхэд шинэ
2015 онд батлагдсан АЗГ-ын тайланд зааснаар нийт хооллолтыг хориглох нь зүйтэй бөгөөд энэ нь хоол тэжээлийн өөхний хязгаарлалтаас хойшхи арван жилийн хязгаарлалтаас гарах гол шалтгаан болж байгаа юм.
Өөр нэг томоохон өөрчлөлт нь хоол хүнсний холестериныг "тэжээллэг бодисын асуудал" болгон устгах явдал юм. Үүнээс гадна хоол тэжээлийн холестерины хэрэглээ нь цусан дахь холестерин болон зүрх судасны өвчинд нөлөөлөхгүйг нотолсон сүүлийн үеийн шинжлэх ухааны нотолгоонд нийцэж байна. (Ханасан өөх, амьтны уургийн эрүүл бус эх үүсвэрийг хэрэглэх нь эдгээр тоонуудад нөлөөлдөг.)
Шинэ хооллолтын удирдамж нь эрүүл өөх тос агуулсан эрүүл хоол хүнс хэрэглэхэд илүү анхаарал тавих болно. Ялангуяа оливын тос, авокаро, самар зэрэг агуулагдаагүй, полунгүйжүүлсэн тосны өөхөнд агуулагддаг.
Таргалалтаас сэргийлэхийн тулд удирдамжууд нь бүхэл бүтэн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, үр тариа, далайн хоол, буурцаг, буурцаг, цагаан идээний хэрэглээнд чиглэгдэх болно. махан бүтээгдэхүүн, элсэн чихэр, ундаа , өндөр боловсруулсан үр тариа (цагаан талх гэх мэт) -д анхаарлаа төвлөрүүлэх.
Souces
Mozaffarian D болон Людвиг DS. Хариу: 2015 оны АНУ-ын хоолны дэглэмийн заавар: нийт хооллолтыг хориглодог. JAMA 313; 2421-22.
Хоол тэжээлийн удирдамжийн зөвлөх хороо; 2015 оны хоолны дэглэмийн зөвлөмжийн хорооны эрдэм шинжилгээний тайлан. 2015; http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015-cientific-report/.
Mensink RP, Zock PL, Kester AD, Katan MB. Хоол тэжээлийн тосны хүчлүүд ба нүүрс усны үр нөлөөг ийлдэсний нийт хэмжээг HDL холестрол болон ийлдэс дэх липидполротейн дээр харьцуулсан харьцаа: 60 хяналттай сорилын мета-анализ. Am J Clin Nutré 2003; 77: 1145-1155.