Амжилтанд хүрэх миний зөвлөмжүүд
Та фибромдеги буюу архаг ядаргааны хамшинж бүхий чөлөөт цөцгий амьдардаг уу эсвэл цөцгийгүй хоолны дэглэм гэж юу вэ?
Энэ нь маш их өөр өөр газруудад нуугдаж байгаа учир түүнийг дагаж мөрдөх хатуу дэглэм юм. Аз болоход, бид хэд хэдэн жилийн өмнө хийсэн олон сонголтоо хийхэд хангалттай алдартай болсон.
Би цацагт хяруулгүй хоолонд амжилтанд хүрэхэд тусалсан хэд хэдэн зүйлийг мэдсэн бөгөөд тэд чамд тусалж чадна.
Gluten гэж юу вэ & Энэ нь яагаад асуудал вэ?
Нэгдүгээрт, цацагт хяруул яагаад маш олон хоолонд байдаг талаар мэдэх нь чухал юм.
Цавуулаг улаан буудай, арвай, хөх тариан дахь уураг байдаг. Энэ нь шатаасан бүтээгдэхүүнийг гайхамшигтай чийгтэй, сийрэг бүтэцтэй болгодог. Энэ нь их хэмжээний савласан хүнсний бүтээгдэхүүн, нунтаг самрын холимог болон бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр хэрэглэгддэг.
Зарим хүмүүс цахлаар өвчтэй гэж нэрлэдэг автомат аутоиммун өвчтэй бөгөөд энэ нь тэднийг цавуулагыг тэсвэрлэх чадваргүй болгодог. Целлюлозын өвчтэй зарим хүмүүс цөцгийтэй холбоотой шинж тэмдэг илэрдэг ба цөцгий мэдрэмтгий , цөцгий мэдрэмжгүй гэж тооцогддог.
Цөцгийгүй явах нь амьдралын гол хэв маягийн өөрчлөлт бөгөөд ихээхэн үүрэг амлалт авдаг. Эхэндээ дийлдэшгүй боловч шинэ зуршлууд баригдаж эхэлдэг.
Холих газруудаас суралц
Цавуулаггүй хоолны дэглэмийн эхний түлхүүр бол цавуулаг бүхий газрыг нууж чадах бүх газрыг сурах явдал юм.
Цавуулаг хаа сайгүй байдаг. Энэ нь талх, үр тариа, гамбургер, гоймон гэх мэт тодорхой газрууд юм.
- түүнчлэн хэзээ ч хүлээж чадахгүй зүйлүүд дээр. Жишээ нь, зарим түргэн хоолны газрууд нь цөцгий агуулсан шарсан тахианы махыг ашигладаг. Тэр үнэхээр намайг гайхшруулсан! Хэрвээ мах нь үргэлж аюулгүй байдаггүй бол та үнэхээр анхаарал тавих ёстойгоо мэддэг.
Эхлээд gluten агуулсан бүтээгдэхүүнийг тодорхойлоход хялбар байдаг. Хүнсний шошго тэмдэглэгдсэн үү?
Энэ нь та найрлагын жагсаалтыг хайж олох, эсвэл олон шошготой гэсэн харшилын мэдэгдэлтэй байх ёстой шиг санагдаж байна.
Энэ бол энгийн зүйл биш ээ. Харшлын шошгоны шаардлагыг улаан буудайд агуулдаг боловч ялангуяа цэврүү биш. Манай улаан буудай хүнсний тэжээлд байдаг цөцгийн гол эх сурвалж бол энэ нь ганц удаагийн уртаар биш юм.
Бодисын үлдэгдэл мэт янз бүрийн зүйлүүд нь глутен агуулсан хүнсний нэмэлт юм. Эдгээр нь maltodextrin, байгалийн амт, хүнсний цардуул, бусад бүх төрлийн хүнсний зүйлээс олж болно.
Celiac өвчний эксперт Жэйн Андерсон хүнсний шошгон дээр цайруулж, эсвэл агуулагдах нэр томъёоны жагсаалт агуулдаг. Ялангуяа та худалдааны дэглэмээ засаж залруулахад энэ нь хэвлэмэл болон түрийвч, түрийвчээ хэвлэж байх нь маш сайхан зүйл юм.
Таны идэж болох зүйлсийн жагсаалт
Та идэж болох бүтээгдэхүүнээ олж аваад түүнийгээ бич. Ингэснээр хоол тэжээлийн шошгыг уншиж байхын оронд та хүнсний дэлгүүрт цаг хэмнэх болно. Цавуулаг үнэгүй шошготой гэдэг нь хялбархан бөгөөд энэ нь таны ажиллаж байх ёстой хаягууд, жишээ нь, spaghetti sauce цэсээр дамжуулан уншсан шошгыг уншаарай.
Магадгүй илүү чухал зүйл бол хэрэв хэн нэгэн таньд дэлгүүрээр үйлчилдэг бол тэд жагсаалтыг авч болно.
Надад яаралтай мэс засал хийлгэх үед иймэрхүү зүйл надад байгаагүй бөгөөд миний муу нөхөр миний төлөө ямар нэг зүйл олох гэж хичээж байсан бүтэлгүйтлийн туршлагатай байсан.
Бүтээлийг тусдаа байлгах
Мэдэх хэрэгтэй бас нэг асуудал бол бохирдлыг бохирдуулдаг. Таны талханд цөцгийгүй багийг тавих энгийн үйлдэл нь өмнө нь аюулгүй хоолонд бага хэмжээний цэлцэгийг шилжүүлж болно. Хэрвээ та хоол хүнсээ хуваалцдаггүй хүмүүстэй хамт амьдарвал та анхааралтай байх хэрэгтэй.
Дамжин бохирдоход хүргэдэг нийтлэг зүйлүүд нь:
- Тариа,
- Цөцгийн тос,
- ТУЗ-ийн зүсэх,
- Хутга,
- Гоймонгийн сэгсэрч,
- Хоол хийх сав.
Хамгийн хялбар хэсэг нь тусдаа сав суулгаыг хэрэглэдэг: нэг хутгаар хийсэн хутганы хутга, нөгөө нь гэр бүлийнхээ төлөө; нэг гоймон халбага таны спагетти, нөгөө нь энгийн зүйл юм.
Мод огтлохоос зайлсхийх нь сайн санаа юм. Энэ нь шингээгч юм. Би пластикийг хэрэглэдэг бөгөөд зөвхөн цөцгий агуулсан хоол хүнс, нэг нь үнэгүй байдаг. Таны colander-д бас адилхан.
Хоолыг хэмнэхийн тулд эхлээд хоолоо бэлдэж, дараа нь бусад хүмүүст зориулж дахин ашиглах боломжтой.
Миний гал тогооны өрөөнд та хоёр цөцгийн тосыг хэрэглэж болох тул би хутгагаас шилжүүлсэн жижигхэн үйрмэг үйрмээсээ чөлөөлж болно. Манай цөцгийн тос нь илүү өндөр тавиур дээр хадгалагддаг учраас миний хүүхдүүд санамсаргүйгээр шүүрч авдаггүй.
Талхчин нь үнэтэй байдаг тул ядаргаатай хүн юм. Би хоёр сонголтыг авч үзсэн. Миний гал тогоонд хоёр дахь талх шарагч нэмсэн, эсвэл "тэдний" тал, уурхай хоёрын хооронд сайн тусгаарлалт бүхий дөрвөн зүсмэл загвар худалдаж авдаг. Би хоёр орон зайгүй тул би дөрвөн зүсмэлийг сонгов. Зүүн талдаа хоёр үүрийг авч, бусад нь зөвийг ашигладаг.
Жэйн энэ сэдэвтэй холбоотой зарим агуу нийтлэлүүд байдаг:
Жороог тохируулах
Яагаад гэвэл gluten нь бидний боловсруулсан бараан дээр нь хэрэглэж байсан бүтэцтэй тул та gluten-free гурил агуулж байгаа зүйлсийг хэмжиж чаддаггүйг олж мэдэж болно. Би ч гэсэн холилдсон холимогийг олсон.
Үнэндээ xanthan бохь эсвэл guar бохь хэрэглэх нь үнэхээр тусалдаг. Тэд хамтдаа хооллож, илүү сайн бүтэцтэй байдаг.
Би маш их хэмжээгээр жигнэдэггүй, харин бүхэлд нь цавуулагүй гурилаар хийсэн бүх юманд зориулан бага зэрэг xanthan бохьтой холилдсон олон төрлийн холимог нь маш сайн ажиллаж байсан. Зарим хүмүүс янз бүрийн жороор ялгаатай төрөл бүрийн жорыг илүүд үздэг. Хийж байгаа зүйлээ үнэхээр мэддэг хүмүүсээс, онлайн, хоолны номонд зөвлөгөө их байдаг.
Та дэлгүүрийн тавиурууд дээр цацагт хяруулгүй хольцыг олж болох бөгөөд зарим нь үнэхээр сайн. Гэсэн хэдий ч зарим нь нилээд хуурайшиж болно. Надад нэмэлт өндөг нэмэх, эсвэл илүү их шингэн нэмэхэд амжилт хүсье. Энэ нь зарим туршилтыг шаарддаг бөгөөд үргэлж ажиллахгүй байж болох ч таны санаж байгаа хоолыг жинхэнэ орлуулах ямар нэг зүйлийг төгсгөхөд үнэ цэнэтэй байх болно.
Гар дээрхи тохиргоог хадгалах
Онцгой хооллолт, мөн хоол хүнс худалдаж авах, хоол хийх зэрэг тодорхой үндсэн ажлаас чамд саад болох өвчин байдаг тул энгийн сонголтуудыг гартаа байлгах нь чухал юм.
Би тэдэнд хэрэгтэй үед хөлдөөгчид хөлдөөсөн, цацагт хяруулгүй хоолоор хоолло. Би тэдэнд байхгүй үед би харамсдаг.
Мөн би дуртай зарим gluten-free wraps болон tortillas-ийг олж үзсэн бөгөөд тэдгээр нь үлдсэн талх, эсвэл сэндвичийг түргэн шуурхай идэхэд маш их тус болдог. (Гэхдээ хоолонд бэлтгэсэн үдийн хоолны дэглэмийг үзээрэй!)
Хэрвээ боломжтой бол би олон хоол хийхэд хангалттай хоол хийхийг хичээдэг.
Go дээр
Энэ нь гаднаасаа холилдсон хоол, зууш олоход хэцүү байж болно. Нөхцөл байдалд орохгүйн тулд би ямар нэгэн аюулгүй зүйл хийж, түрийвч, машинаа дүүргэхийг хичээдэг. Самар, бүйлс, эсвэл хатаасан жимсний жижиг баг сайн сонголтууд юм.
Хэрэв та цацагт хяруул чөлөөтэй байвал идэж уух нь асар том асуудал юм. Та үүнээс илүү зүйлийг олох болно.
Илүү Нөөцүүд
Энэ бол киски өвчингүй эсвэл мэдрэлийн мэдрэмжгүй хүмүүст ашиг тусаа өгөхгүй байж болох эрүүл хоолны дэглэм юм. Та эдгээрийн талаар илүү ихийг мэдэж болно:
- Fibromyalgia болон архаг ядаргааны хам шинжийн мэдрэмжийн мэдрэмж
- Та чөлөөтэй байх ёстой юу?
- Хүнсний мэдрэмжээ олох нь: Устгах дэглэм
Жэйн, Терри хоёуланг нь сайтар судлаарай.