Зүрхний эрүүл мэндэд зориулсан Nuts дээр зууш
Nuts нь уураг, шилэн, витамин, эрдэс бодис, антиоксидант агуулсан шим тэжээлийн өтгөн зууш юм. Зарим самар нь "сайн" өөх тос өндөр байдаг бөгөөд энэ нь зүрхний өвчний эрсдэлийг бууруулахад тусалдаг.
Шумуулын тэжээлийн агууламжийг илүү гүнзгийрүүлье, үүнд самар та зүрхний эрүүл мэндийг оновчтой болгохын тулд тэжээл авахаар сонгох хэрэгтэй.
Нутаг нь ихээр өөх тос өгдөг, тиймээс тэд зүрхний өвчиний эрсдлийг хэрхэн бууруулдаг вэ?
Бүйлс, пистачиос , самар зэрэг самар зэрэг нь өндөр нягттай липопротеин (HDL) болон бага нягттай липопротеин ( LDL ) -ийг ихэсгэдэг ханаагүй тосны өөх юм уу "сайн" өөх тос агуулдаг.
LDL нь "муу" холестерол юм. Ийм учраас LDL түвшин өндөр түвшинд зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Нөгөө талаас HDL нь таны "сайн" холестерин юм. Учир нь энэ нь "муу" холестеринийг артериас элэг рүү хүргэдэг. HDL-ийн доод түвшин нь зүрхний өвчинтэй холбоотой бол HDL-ийн түвшин өндөр байдаг нь зүрхний шигдээс болон цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тустай байж болно.
Хэдийгээр самар таны LDL холестролыг бууруулж зүрхний өвчинд учруулах эрсдэлийг бууруулдаг бол самар идэх нь холестериний цаанаас зүрхэнд тус болдог гэдгийг судалгаа харуулж байна.
Өөрөөр хэлбэл, самар цусны даралтыг бууруулж, хэвлийн эрхтнүүдийн эргэн тойронд эрхтнүүдийг тойрон хүрээлж байгаа ветчений хольцыг бууруулах замаар өөр зүрх, эрүүл мэндийн давуу талыг өгч болно. Хэт их висцерал өөхтэй байх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин болон бодисын солилцооны синдром үүсэх боломжийг танд олгоно.
Самар идэх эрүүл мэндийн ач тусыг омега-3 тосны хүчлээс их хэмжээгээр самар, сайн чанарын өөх тос, хулд загас, загас, загас, нуурын хулд, загасны тор, albacore туна.
Судалгаанаас харахад омега-3 тосны хүчлүүд нь дараах хэд хэдэн зүрхний үр дүнтэй байдаг:
- Гэнэтийн үхэлд хүргэж болзошгүй зүрхний хэмнэлийн эрсдлийг бууруулах
- Триглеереридийн түвшин буурна
- Артерийн бөглөрөлтийг удаашруулах
- Цусны даралт бага зэрэг буурч байна
Мэдээжийн хэрэг, ханаагүй тосны хольцоос гадна самрын эрүүл мэндэд үзүүлэх бусад үр ашиг байдаг:
- Фолийн хүчил, витамин нь нийт холестерин, LDL холестролын түвшинг бууруулж, шинэ эс үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай В витамин юм.
- Кали нь таны биед натрийн нөлөөг бууруулдаг ашигт малтмал юм. Нүүрс усыг задалж, зүрхний үйл ажиллагааг хянахад тусалдаг
- Витамин Е, чөлөөт радикалуудаас таны эсийг хамгаалах эсийн антиоксидант бөгөөд бодисын солилцооны процессыг хадгалж байдаг
- Аргинин, амин хүчил нь маш их хэмжээгээр самар байдаг тул бие махбодыг азотын ислийг болгодог.
Таны холестеролыг бууруулах хамгийн сайн самар
Бүхлээр нь холестеролыг бууруулах хамгийн сайн самар нь хамгийн их ханаагүй өөх тос, хамгийн их ханасан өөх тосны хэмжээ юм. Үүнд дараахь зүйлс орно:
- Унтсан
- Hazelnuts
- Pecans
- Pistachios
- Almonds
Peanuts ч бас зүрх сэтгэлд чинь эрүүл байдаг. Үнэн хэрэгтээ самрын самар нь АНУ-д хамгийн алдартай "самар" (ихээхэн хэмжээний борц) бөгөөд их ханасан өөх тос, ханасан өөх тосны хэмжээ бага байдаг.
Газрын самрын тосны ханаагүй өөхний зураг нь зүрхний эрүүл мэндийг дэмждэг. Хэдий тийм ч, фермерууд нь өнөө үед самартай харьцуулахад ханасан өөх тосгүй тэжээл, өөх тос багатай агууламж өндөртэй тоосонцорыг нэмэгдүүлэх арга замыг боловсруулсан.
Үнэндээ Food and Drug Administration (FDA) нь эдгээр самарыг бүйлснээс гадна шошгон дээрх "зүрхний эрүүл" ялгааг хүлээн авах зөвшөөрөл өгсөн.
Эцэст нь хэлэхэд, хуурай шарж, хөнгөн самартай самар түүхий самар идсэнтэй адил эрүүл мэндийн ашиг тустай болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй гэж Европын хүнсний тэжээллэгийн сэтгүүлд бичсэн байна. Энэ судалгаанд нийт 72 хүн өдөрт 30 грамм түүхий болон хуурай шарж, хөнгөнөөр давсалсан hazelnuts 28 хоног хэрэглэсэн байна. Цусан дахь холестерины түвшин, цусны даралт зэрэг зүрхний өвчний хүчин зүйлсийг судалгааны эхэн үед болон эцэст нь хэмжсэн.
Судалгааны эхэн үетэй харьцуулахад, hazelnuts (түүхий болон хуурай шарж, хөнгөн давсалсан) хэлбэрийг идэх нь биеийн өөх тосны өөрчлөлтгүйгээр HDL түвшин болон цусны даралтыг нэлээд сайжруулсан.
Nuts зүрх нь эрүүл, гэхдээ дундад
Ихэнх хоол хүнсний нэгэн адил баланс гол юм, самар идэх нь эрүүл мэндэд сайн байхад та үүнийг хэтрүүлэхийг хүсэхгүй байна. Үүний дагуу Америкийн Зүрхний Ассоциацийн хэлснээр, та өдөрт 2,000 калорийн хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөж байгаа бол долоо хоногт 4-5 ширхэг самар, үр, буурцагт тариа хэрэглэнэ. Үйлчлэх хэмжээ нь жижиг оврын (1.5 унцитай самар) эсвэл самар цөцгийн тос 2 халбагатай тэнцүү байна.
Үг нь
Үдийн хоолоо саванд хийж зууш хийхэд зууш, самар зэргийг авахын оронд алимны зүсмэл дээр самар цөцгий, эсвэл алимны зүсмэл дээр түрхэж, давсалсан чипс, жигнэмэгээр хүрэхийн оронд самар түрхэнэ. Та самрыг бусад хоолонд хэрэглэж болно. Өглөөний хоолондоо самар болон өглөөний хоолондоо хутгана.
Эцэст нь самар идэж чаддаг нь таны зүрх сэтгэлд тохирох эрүүл сонголт юм. Энэ нь жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, жимс жимсгэнэээр баялаг хоол идэх, хэвийн жинтэй байлгах явдал юм.
Эх сурвалж:
> Америкийн зүрхний холбоо. (2017). Загас ба Омега-3 өөхний хүчил.
> Америкийн зүрхний холбоо. (2016). Nuts (Гэхдээ бага зэрэг!).
> Харвард TH Chan Нийгмийн эрүүл мэндийн сургууль (nd). Nutrition Эх сурвалж: Зүрхний Nuts
> Рос Э. Бөөрний хэрэглээний эрүүл мэндийн ашиг тус. Шим тэжээлт бодис . 2010 оны 7-р сар, 2 (7): 652-82.
> Tey > SL, Robinson T, Gray AR, Chisholm AW. Браун Сурвалжлагч. Хуурай шарах, хөнгөнцагаан самар хийх нь тэдний зүрх судасны шинж чанар, хүлээн зөвшөөрөгдөх чадварт нөлөөлдөг үү? Eur J Nutr . 2017 оны 4-р сар, 56 (3): 1025-36