Тархины эсрэг урьдчилан сэргийлэлт нь урт хугацааны өдөр тутмын хэвшсэн зан үйл, ялангуяа эрүүл хооллох, тогтмол дасгал хийх, тамхи татахаас зайлсхийхэд суурилдаг. Бидний олонхи нь цагаан хоолтон, эсвэл веган хоол хүнс эрүүл байхыг сонссон. Гэхдээ цус харвалт гэх мэт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн арга замыг иддэг цагаан хоолтон байдаг уу?
Тархинд цус харвах нь судасны өвчин үүсгэх гол шалтгаан болдог. Эрүүл бус хооллолт нь судасны өвчинд асар их хувь нэмэр оруулдаг.
Тиймээс цагаан хоол идэх эсвэл веган хооллох аргыг хэрэглэх нь цус харвахаас сэргийлэх зөв арга юм. Судлаачид энэ асуултыг сорилтод оруулаад зарим сонирхолтой үр дүнд хүрсэн.
Vegetarian хоолны дэглэм гэж юу вэ?
Өөрөөр хэлбэл, цагаан хоолтон мах иддэггүй. Гэхдээ хоол идэх цагаан хоол идэх арга нь нарийн тодорхойлолтын дагуу байх албагүй бөгөөд цагаан хоолтон олон янзын ялгаатай байдаг.
Веган мах, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг иддэггүй. Песктарarian мах иддэггүй, загас иддэг, зарим төрлийн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй, эсвэл хэрэглэж болохгүй. Ихэнх цагаан хоолтнууд сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, шар сүү (сүүн бүтээгдэхүүн), желатин (амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн) -ийг бий болгох талаар байнгын системийг сонгодог.
Цагаан хоолтогыг эрүүл хүн гэж үздэг зарим хүмүүс цагаан хоолтноос бүрэн татдаггүй боловч мах, цагаан идээ, өндөглөдөг хоолыг огтолж, бүрэн устгахгүй байхын тулд хагас иддэг хоолоор хооллодог.
Заримдаа түргэн хугацаанд хооллолтоос тодорхой хоол хүнсийг хасч, дараа нь эдгээр зүйлсийг үргэлжлүүлэн хийдэг.
Ерєнхийдєє, цагаан хоолтон болон веган хоолны системд олон янзын шинжлэх ухааны судалгаагаар оролцогчдын дунд жигд бус байдал ажиглагдахгїй байгаа нь хоолны дэглэмийн эрїїл мэндэд їзїїлэх їр нєлєєг хэмжихэд чиглэгддэг.
Гэсэн хэдий ч, бид цагаан хоол идэх, цус харвах хоёрын хоорондын харилцааны тухай хүчтэй мэдээлэл байдаг.
Цагаан хоолтон тэжээл нь цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэх үү?
Судлаачдын судалгаанаас харахад цагаан хоолтнууд нь цус харвалтын эрсдэл багатай, цагаан хоолтон бус хүмүүстэй харьцуулахад эрүүл мэндийн хувьд илүү сайн байдаг. Цагаан хоолтон, вандуй, пескарианчуудын хооронд найдвартай харьцуулалт байхгүй. Тэд бүгд махны бус идэш тэжээлд нэгдэн нийлсэн байдаг. Далайн хоол идэх нь цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэхэд хүчтэй нөлөө үзүүлсэн .
Цагаан хоолтнууд болон цус харвалт багатай хүмүүсийн хоорондын холбоонд хэд хэдэн тайлбар бий.
Цусан дахь өөх ба холестерины цусан дахь холестерины хэмжээг багасгана . Нэгдүгээрт, цусан дахь липидийн хэмжээ болон холестерины түвшин бага байгаа нь цагаан хоолтнуудын дунд байдаг. Хоолны холестерин нь нэг удаа аюултай гэж тооцогддоггүй ч цагаан идээ нь бүх төрлийн өөх, холестерины хэрэглээг багасгаж, цусан дахь холестерин, триглицеридыг цусан дахь сахарын хэмжээг тогтмол бууруулдаг байна. Энэ бол цагаан хоолтон оролцогчдын дунд зохиогчдын гаргасан судалгааны үр дүн юм.
Цагаан хоолтон хүмүүсийн таргалалт бага байдаг: Цагаан хоолтон хүмүүсийн өөр нэг хандлага бол таргалалт ихтэй байдаг. 30-аас дээш насны BMI нь цус харвалтын эрсдэл өндөртэй хамааралтай байдаг .
Ихэнх тохиолдолд цагаан хоолтон хүмүүс мах иддэгээс бага хэмжээний илчлэг хэрэглэдэг. Таргалалтын доогуур түвшин нь энэхуу зориудаар багасах илчлэгийн хэрэглээ болон цагаан хоолны ихэнх хоолны илчлэгийн агууламжаас шалтгаалсан үр дүн юм.
Цагаан хоолтон хоол тэжээлийн олон янз байдал: Цагаан хоолтон хоол тэжээлийн найрлага нь хоол хүнсээр олдох витамин, эрдэс бодисыг агуулдаг. Жимс, хүнсний ногоо, бүхэл бүтэн үр тариа олон төрлийн тариа, цистеин зэрэг цус харвалттай тэмцэх шим тэжээлийг бий болгодог. Махны идэш тэжээлийн дундах дүрэм биш боловч цагаан хоолтон хүмүүс цагаан хоолтон, жимс жимсгэнэ, ногооны янз бүрийн төрөл зүйл хэрэглэдэггүй.
Антиоксидантууд нь цагаан хоолт ургамлын тоонд ордог. Антиоксидантууд нь шинэхэн жимс, ногоо, самар, загасны байгалийн бүрэлдэхүүн юм. Эдгээр төрлийн хоол хүнсээр баялаг хоолны дэглэм нь антиоксидантаар өндөр байдаг. Антиоксидантууд нь цус харвалт, зүрх судасны өвчин, хорт хавдраас хамгаалах үүднээс антиоксидантуудын өвчинтэй тэмцэх үйл ажиллагаа нь шинжлэх ухааны ном зүйд маш сайн баримтжуулсан байдаг. Антиоксидантуудтай холбоотойгоор хэт их хэмжээгээр илрэх аюул, хор нөлөөгүй байна. Мэдээжийн хэрэг, цагаан хоолтон хүмүүс антиоксидантаас өөр газар эзэмших эрхгүй байдаг. Яагаад гэвэл махны идэш тэжээл нь шинэхэн жимс, ногоо, самар хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч ерөнхийдөө цагаан хоолны дэглэм нь хоолны дэглэм дэх антиоксидант баялаг хоол хүнсээр ихээхэн хувийг эзэлдэг.
Тархины цус харвалтанд Vegetarian идэж болох уу?
Бүх хоолны дэглэмийн нэгэн адил ид шидийн сум байхгүй бөгөөд зохицуулалт нь гол юм. Зарим цагаан хоолтнууд цагаан хоолны дэглэмийн үр дүнд тархинд цус харвах эрсдэл ихтэй байдаг. Яагаад гэвэл.
Цагаан хоолтон нь үргэлж "эрүүл" гэсэн үг биш юм. Цагаан хоолтон "ихэвчлэн" хоол хүнс, витамин, эрдэс бодисоос бүрддэг боловч үргэлж биш байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Шим тэжээлээр баялаг үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо алга болоход цагаан хоолтон, голчлон нүүрс ус хэрэглэж болно.
Транс өөх: Мах идэх, махны хэрэглээг багасгах нь ихэвчлэн жин хасах, холестерин, өөх тосны түвшинг багасгана. Транс тосны өөх , цус харвалт, хорт хавдар зэрэг хамгийн хүчтэй өвчилсөн өөхний төрлүүд нь хүнс, сүүн эсвэл веган зэрэг боловсруулсан хоол хүнс, гүн гүнзгий шарсан хоолонд байдаг. Тиймээс цагаан хоолтон нь үргэлж "бага өөх" эсвэл "эрүүл өөх" -тэй тэнцүү биш гэдгийг ойлгох нь чухал юм.
Витамины дутагдал: Ерөнхийдөө цагаан хоолтнууд В12 витамины дутагдлыг бий болгох магадлал өндөртэй байдаг. Витамин В12 нь мах, малын бусад бүтээгдэхүүнд чухал үүрэгтэй. В12 витамины дутагдлаас үүсэх хөгжлийн артерийн өвчин, цус багадалт нь цус харвалт үүсгэдэг.
Эсэргүүцэхэд хүрвэл: "Эрүүл мэндийн ухамсар" нь хэтэрхий их хүндрэлтэй байдаг. Витаминий дутагдал нь тархинд цус харвах болон бусад тархины гэмтэл үүсгэдэг. Хэт "цэвэрлэх" нь усыг хордуулах шалтгаан болдог. Тогтвортой хоол хүнс нь өөр өөр бүтээгдэхүүнд хамаардаг бөгөөд энэ нь тархинд цус харвах үхэлд хүргэх өндөр эрсдэлтэй холбоотой юм.
Үг нь
Цагаан хоолтон хоол хүнс нь цус харвах эрсдэл багатай байдаг ба зүрхний өвчин, хорт хавдар, чихрийн шижин зэрэг бусад олон нөхцлийг багасгадаг. Гэсэн хэдий ч эрүүл хооллох өөр арга зам байдаг бөгөөд цагаан хоол идэх нь зөвхөн цорын ганц арга биш юм. Өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд идэвхитэй хоол хүнсний гол хэсэг болох витамин, ашигт малтмал, уураг, калори зэргийг зөв сонгох явдал юм. Үүнд хадгалалтын бодис, өөх тос, өөх тосны хэт их хэрэглээ, боловсруулсан хоол хүнс гэх мэт цэвэр хүнсний бүтээгдэхүүнээс татгалздаг.
Энэ нь эрүүл хооллолтонд шилжихэд бэрхшээлтэй байж болно. Та эрүүл хооллох зуршилтай болоход хялбар болгож чадна.
Эх сурвалж:
> Pawlak R. В12 аминдэмийн дутагдал нь зүрх судасны өвчний эрсдэлт хүчин зүйл болдог уу? Урьдчилан сэргийлэх Анагаахын Америкийн сэтгүүл . 2015, 48 (6): e11-26.
> Pilis W, Stec K, Zych M, Pilis A. Цагаан хоолтон хоолны дэглэмийг хэрэгжүүлэхтэй холбоотой эрүүл мэндийн ашиг тус, эрсдэл. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny . 2014; 65 (1): 9-14.
> Shiue I, Arima H, Hankey GJ, Андерсон CS. Гол шим тэжээл, дэд гипрозын цус алдалтын голомтын эзэлхүүн: Australasia дэх хүн амд суурилсан тохиолдлын хяналт-шинжилгээний судалгаа. Тархины судасны эмгэг . 2011; 31 (5): 464-70.