Таны идсэн хоол идсэн үрийг нь зулгааж чадах уу?
Үрэвслийн эсрэг хооллолт нь эрүүл мэндийн асуудал, хэд хэдэн өвчин эмгэгийн гол шалтгаан болох эрсдэлт хүчин зүйл болох архаг үрэвсэлийн бага түвшнээс урьдчилан сэргийлэх эсвэл бууруулахад чиглэсэн хооллох төлөвлөгөө юм. Эфирийн үрэвслийн эсрэг хоолны дэглэм нь жимс, хүнсний ногоо, туранхай уураг, самар, үр, эрүүл өөх тосыг онцолдог.
Стресс, дасгал хөдөлгөөн хийх зэрэг амьдралын хэв маягийн хүчин зүйлүүдээс шалтгаалан архаг үрэвслийн үр дүнд дархлааны систем нь гэмтсэн, бактери, вирүсийн халдварын эсрэг химийн бодисуудыг гаргаж авахад оролцдог.
Хоол хүнсний сонголт нь бидний биед үрэвслийн түвшинд нөлөөлдөг тул үрэвслийн эсрэг хоол хүнс нь архаг үрэвслийг зогсоож, архаг үрэвсэл, астма , хорт хавдар, сэтгэл гутрал, чихрийн шижин , тулай, зүрхний өвчин , үрэвсэлт гэдэсний өвчин ( шархлаат колит , ходоодны үрэвсэл гэх мэт), цочмог гэдэсний хамшинжийн хамшинж (IBS), харвалт
Үрэвслийн эсрэг хоолонд идэх хоол
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, самар, үр, эрүүл тос, загас зэрэг өндөр хэрэглээтэй хүмүүс үрэвсэлтэй холбоотой өвчинд нэрвэгдэх эрсдэлтэй байдаг. Үүнээс гадна зарим хүнсний бүтээгдэхүүнд (ялангуяа антиоксидант, омега-3 тосны хүчлүүд) илрэх бодисууд үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй байдаг.
Антиоксидант нь өндөр агууламжтай хоол хүнс юм.
- Жимс (нэрс, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө гэх мэт)
- Cherries
- Алим
- Артичокууд
- Авокадо
- Хар ногоон навчит ногоо (кепе, бууцай, ногоон цай)
- Амтат төмс
- Брокколи
- Nuts (самар, бүйлс, pecans, hazelnuts гэх мэт)
- Шош (улаан шош, хаалга шош, хар шош зэрэг)
- Бүх тариа (овъёос ба бор будаа гэх мэт)
- Хар шоколад (хамгийн багадаа 70 хувь какао)
Омега-3 тосны хүчил ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүнүүд нь:
- Тослог загас (хулд, хээлтүүлгийн, загасчин, төмрийн дархан, загасны)
- Маалинга
- Унтсан
- Омега-3 баяжуулсан хоол хүнс (өндөг, сүү орно)
Мөн зарим төрлийн хоолны амтлагч, цагаан гаа , яншуй , сармис зэрэг нь үрэвслийг багасгахад тус болно.
Хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх
Омега-6 өөхний хүчил (олон төрлийн хоол хүнсэнд хэрэглэдэг чухал өөхний хүчил) нь үрэвслийн эсрэг химийн бодисыг ихэсгэхийг мэддэг. Омега-6 өөхний хүчлүүд нь ясны эрүүл мэндийг сахих, бодисын солилцоог зохицуулах, тархины үйл ажиллагааг дэмжихэд тусалдаг тул хооллолтоос нь хасах ёсгүй. Гэсэн хэдий ч омега-6 тосны хүчлийг омега-3-ийн өөх тосны хүчлийг хэрэглэснээр үрэвслийг зогсоохын тулд үр дүнг тооцох нь чухал юм.
Омега-6-ийн өөх тосны хүчлүүд их байдаг.
- Мах
- Сүүн бүтээгдэхүүн (сүү, бяслаг, цөцгийн тос, зайрмаг зэрэг)
- Маргарин
- Хүнсний ногоо (эрдэнэ шиш, гүргэмийн, шар буурцгийн, газрын самрын болон ургамлын тос зэрэг)
Ургамлын тос биш харин чидуны тос болон бүрдсэн тос зэрэг тосыг сонго.
Үүнээс гадна судалгаагаар элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн үр тариа, глюкоз инсулины өндөр хэрэглээ, тухайлбал, цагаан талх, олон тооны боловсруулсан хоол хүнс зэрэг үрэвсэл нь үрэвсэж болно. Усан үзмийн ундаа, цэвэршүүлсэн нүүрс ус, амттан болон боловсруулсан хөнгөн зуушаар хооллоосой.
Үрэвслийн эсрэг хоол хүнсний үр ашиг
Судалгааны үр дүнгээс харахад үрэвслийн эсрэг хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн нөхцөл байдалд гол үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулж байна. Тухайлбал, 2017 онд Британийн Хоол тэжээлийн сэтгүүлд хэвлэгдсэн судалгаагаар хүнсний үрэвсэл (хоолны үрэвслийн индексээр хэмжигддэг) ба атеросклероз (артерийн судасны товчлолыг) 70-аас дээш насны эмэгтэйчүүдэд хийсэн судалгаагаар үнэлэгдсэн байна. хоол тэжээлийн үрэвслийн индексийн үзүүлэлтүүд нь синтеросклероз, зүрх судасны өвчинтэй холбоотой үхэлд холбоотой байсан.
Үрэвслийн эсрэг хооллолтыг баримтлах нь 2016 онд Endocrine- д хэвлэгдсэн судалгаагаар тодорхой үрэвслийн маркерууд (C-реактив уураг гэж нэрлэгдэх бодис) багасгахад тусална.
Судалгааны хувьд чихрийн шижингийн хоёрдугаар хэлбэрийн хүмүүст Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх, эсвэл бага өөх тосыг хэрэглэсэн. Нэг жилийн дараа Газар дундын хоолны дэглэмд C-рецепт уургийн хэмжээ 37 хувиар буурсан боловч өөх тос багатай хоолны дэглэмд өөрчлөлт ороогүй хэвээр үлджээ.
Хоолны тухай санаанууд
Өглөөний цай уух: өглөөний цай уух, chia аяга, oatmeal.
Үдийн хоол: quinoa, ногоо, шөл, шарсан хулдтай салат.
Snacks: шинэ нэрс жимсний салат, алим, самар тос, самар, chia үрийн курс, guacamole.
Ундаа: цагаан гаа ямааны цай, алтан сүү, ногоон шүүс, ногоон smoothie, ургамлын гаралтай цай, яншуй цай, ногоон цай.
Үрэвслийн эсрэг хоолны дэглэмийн талаар зөвлөгөө авах
- Антиоксидант баялаг жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны есөн есөн ширхэгийг өдөр бүр идээрэй.
- Омега-3 өөхний хүчлээр баялаг хоол хүнс ( маалингын үр , хушга, хулд, туна загас, мангар, малын тэжээл гэх мэт тослог загас гэх мэт) хүнсний хэрэглээгээ нэмэгдүүлснээр омега-6 тосны хүчлийг ихээр хэрэглэдэг.
- Улаан махыг шувууны мах, загас, шар буурцаг , шош, сэнгэнэн зэрэг уургийн эрүүл эх үүсвэрээр солих.
- Чидун жимсний тос, самар, үрнээс олдсон эрүүл өөх тосыг маргарин, ургамлын гаралтай тосоор солино.
- Сайжруулсан үр тариа сонгохын оронд овъёос, quinoa, бор будаа, талх, гоймон зэрэг шилэн будаагаар баялаг үр тариа сонгохдоо бүхэл үр тариа нь анхны найрлага гэж үздэг.
- Давстай хоолыг амтлахын оронд сармис, цагаан гаа, туранхай гэх мэт үрэвслийн эсрэг ургамал бүхий амтыг нэмэгдүүл.
Үг нь
Эдгээр амттай, антиоксидант баялаг хоол хүнсээр төрөл бүрийн сонголтыг хийх нь дасгалын дасгал, шөнийн унтах нойрны үрэвслийг зогсооход тусалдаг бөгөөд энэ нь үрэвслийн тэмдэгийг сайжруулж, олон өвчний эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм.
Эх сурвалж:
> Бондонновын БЦГ, Льюис Ж.Р., Бlekенхорст LC, нар. Эмнэлзүйн атеросклероз, атеросклерозын судасны эмгэгийн нас баралтаас үүдэлтэй үрэвслийн индекс. Br J Nutr. 2017 сарын; 117 (11): 1577-1586.
> Maiorino MI, Bellastella G, Petrizzo M, Scappaticcio L, Giugliano D, Esposito K. Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэм нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед үрэвслийн эсрэг эмчилгээг хийдэг: MÉDITA санамсаргүй хяналттай туршилт. Дотоод шүүрэл. 2016 он; 54 (3): 634-641.
> Disclaimer: Энэ сайтад агуулагдсан мэдээлэл нь зөвхөн боловсролын зорилгоор зориулагдсан бөгөөд лицензтэй эмчээс зөвлөгөө, оношлогоо, эмчилгээг орлохгүй. Энэ нь бүх боломжтой урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ, эмийн харилцан үйлчлэл, нөхцөл байдал, сөрөг нөлөөг хамрахгүй. Та эрүүл мэндийн аливаа асуудалд яаралтай тусламж үзүүлж, өөр эмийг хэрэглэх эсвэл эмчилгээнд өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.