Та хэзээ нэгэн цагт ресторанд хоолны газар захиалж эсвэл найзуудтайгаа хамт оройн хоолны ширээн дээр сууж байсан уу? Та хэзээ нэгэн цагт шинэ бүтээгдхүүнийг туршиж үзсэн үү? Цайваргүй найрлагатай, гэхдээ "цөцгийгүй" гэсэн шошго бүхий нэр томъёог хэрэглээгүй л болов уу.
Хэрэв та эдгээр нөхцөлүүдийн аль нэг нь тохиолдсон бол (хэрэв та цөцгийгүй хоолны дэглэмийг долоо хоногоос илүү хугацаанд хэрэглэж байсан бол та иймэрхүү нөхцөлд байсан) магадгүй та магадгүй Та хоолоо идэхийнхээ өмнө цусан дахь уургийн агууламжийг шалгах.
Сайн мэдээ, муу мэдээ байна: Тийм ээ, та гэрийн цөсний туршилтын тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгслийг худалдаж авч болох бөгөөд зөв хэрэглэсэн үед тэд хоолонд байгаа эсэхийг нь асуух болно. Гэхдээ эдгээр сорилын аргууд нь хямдхан биш, хуурамч эерэг зүйлүүдийг (хоол хүнс нь яг үнэндээ үгүй бол), хугарсан сөрөг (хоол хүнс нь яг үнэндээ ямар ч үед цөцгий байгаагүй болохыг харуулж) Тэдний эрүүл мэндийг сайжруулах болно гэсэн судалгаа байхгүй байна.
Эцэст нь, тэдний зарим нь жаахан оролцдог ... энэ нь хоолны ширээн дээр хэрэглэхэд тийм ч хялбар биш байж магадгүй гэсэн үг юм.
Энд одоо зах зээл дээр байгаа гурвалсан гурвалсан тестийн 3 сонголтыг авч үзье. Үүнд: Nima, EZ Gluten, GlutenTox Home, түүний зардал, ашиг тус, дутагдалтай талууд орно.
Nima Gluten Tester
Nima gluten tester нь халаасны эсвэл түрийвчэнд багтаах зай багатай, цэнэглэдэг төхөөрөмж юм. Үүнийг хэрэглэхийн тулд та нэг удаа ашигладаг нэг удаагийн сорилтын капсулыг ачаалж, тест хийхийг хүсэж буй хүнсний том оврын дээжийг оруулаад туршилт дуусах хүртэл ойролцоогоор 3 минут хүлээнэ.
Бага зэрэг төхөөрөмжийг ажил дууссаны дараа дэлгэц нь гэрэлтэгдэх инээмсэглэлтэй нүүртэй (жишээлбэл, хоол хүнс нь цавуулагүй), эсвэл улаан буудайн дүрс, "gluten found" гэсэн тексттэй.
Nima бүхий бараг бүх төрлийн хоол хүнс, гурилан бүтээгдэхүүн, шарсан амттан, соус, амттан зэргийг туршиж үзэх боломжтой. Туршилтыг таны iOS төхөөрөмжөөр синк хийж болно. Ингэснээр та өөрийн туршилтын үр дүнг хянах боломжтой бөгөөд туршилтын үр дүнгийн цуглуулгын олон нийтэд хүртээмжтэй мэдээллийн санд хувь нэмэр оруулах боломжтой.
Nima-ийн давуу ба сул талууд
Их сайхан сонсогдож байна, тийм үү? Nima үнэхээр хувьсгалт компани бөгөөд компаний хувьд маш хэцүү асуудалтай тулгараад байгаа нь үнэхээр хэрэглэгчийн ээлтэй, зөөврийн хэрэгсэл юм.
Nima нь хэрэглэхэд хялбар (ихэнх хүмүүс ресторанд ширээн дээр тавиад тест хийхээс татгалздаггүй), түүний үр дүнг тайлбарлахад хялбар байдаг. Хэрэв танай сервер санамсаргүй аргаар та арвайтай шөлтэй эсвэл ногооны шөлтэй шоколадтай бялуу авчирсан бол энэ нь танд ямар ч асуулт гарахгүй. Гэсэн хэдий ч Nima нь зарим сул талуудтай.
Нэгдүгээрт, худалдан авахад үнэтэй, хэрэглэхэд үнэтэй байдаг. Гурван удаагийн туршин капсул, микро-USB кабел, гар цүнх зэргийг асаах төхөөрөмжтэй ирдэг төхөөрөмж нь 279 доллараар (өөрчлөлтөөс хамаарах үнийг) зардаг.
Энэ нь гурван төрлийн хоол хүнсийг туршина. (Хоолны дэглэмийн хоол нь шөл, талх, талх, амттан зэрэг нь тус бүрт нэг капсулыг тус тусад нь шалгах шаардлагатай) гэдгийг санаарай. Nima нь ойролцоогоор $ 75 буюу 12 капсул багцыг санал болгож байна. Эсвэл сар бүр капсулыг захиалга 60 $ (сард 12 ширхэг капсулыг худалдаж авдаг) 120 доллар (сард 24 капсул) худалдан авах боломжтой.
Хоёрдугаарт, Нима нь сая сая цөцгий тутамд 20-аас цөөн тооны хууль бус хязгаарт хоол хүнсээр шинжилгээ хийдэг; Хэрэв хоол хүнс нь цөцгийтэй байдаг бол түүний цэлцэгний агууламж АНУ-ын Хүнс, мансууруулах бодисын удирдлагын тогтоосон босго хэмжээнээс доогуур байгаа бол Nima нь инээмсэглэсэн нүүрээ харуулна.
Гэсэн хэдий ч цөцгийгүй орчинд олон хүн цөцгийрлийг нэг саяд багтааж 20 хэсгээс багагүй тооны аргаар хянах болно . Хэрэв та тэдгээрийн нэг бол Нима таныг сайн ажиллахгүй байж магадгүй юм, учир нь энэ нь сая босго тутамд 20 хэсгээс доош цавыг илрүүлэхгүй байх болно.
Гуравдугаарт, төхөөрөмж нь хоол хүнсэд үл нийцэх плутфен хоорондын бохирдлыг заавал илрүүлэх шаардлагагүй болно. Энэ бол зүгээр бохирдлын шинж чанар юм. Хэрвээ жижигхэн шош нь ногоон шошндоо рестораны гал тогоонд унасан бол та Nima-д туршсан ногоон буурцагны дээжийн нэг хэсэг нь бол тэр үйрмэгийг илрүүлэх болно. Тиймээс та хоол хүнсээр туршихаас аюулгүй байдлын хуурамч ойлголтыг олж авах болно.
Та Нима худалдаж авмаар байна уу? Хэрвээ та аялалдаа байнга очдог, ялангуяа цацагт хяруулын эмзэг мэдрэмтгий биш бол таны эрүүл мэндэд сайн хөрөнгө оруулалт хийх болно. Хэрэв та целлакийн өвчтэй гэж оношлогдсон бол энэ нь бас сайн хөрөнгө оруулалт байж магадгүй гэхдээ та үүнийг gluten-ийн тодорхой хариу үйлдэл авдаггүй бөгөөд энэ нь танд хор хөнөөл учруулж байгаагүй ч танд хор хөнөөл учруулдаг хоол хүнсээс зайлсхийхэд тус болно. Хэрвээ нөгөө талаасаа хааяа иддэг, эсвэл gluten-г мэдрэхэд маш их мэдрэмтгий бол Nima-ийн хувьд танд үнэ цэнэтэй биш юм.
EZ Gluten Test Kit
Нима зах зээлд цохиулахаас өмнө цөцгийгүй орчинд амьдарч буй хүмүүс EZ Gluten тестийн иж бүрдэл ашиглан цэрийг бохирдуулах зорилгоор бүтээгдэхүүнийг шалгаж байна. Үнэн хэрэгтээ целлюлоз өвчин , цахирмаа цөцгий мэдрэмжтэй хүмүүс цөцгийгүй хоол хүнсэнд зориулсан АНУ-ын Хүнс, мансууруулах бодисын эрх зүйн баримт бичгийг батлахаас өмнө аюулгүй бүтээгдэхүүнийг олохын тулд эдгээр туршилтанд тулгуурласан.
EZ Gluten нь Gluten-ыг Nima-ийн тэн хагастай тэнцэж болох 10 эд ангиудыг илрүүлдэг.
Туршилтын багцыг ашиглах нь зарим талаараа хамаатай. Нэгдүгээрт, та хүнсний дээжийг нарийн ширхэгт тогтвортой болгохын тулд нунтаглана (энэ нь шинжилж буй дээжийг бүхэлд нь цавчих бохирдлыг тархаах зориулалттай). Хоёрдугаарт, дээжийг жижиг хоолойд шингэн уусмал руу нэмээд сайтар холино. Гуравдугаарт, энэ хольцыг хэд хэдэн дуслыг туршилтын хоолойд байрлуулна. Дөрөвдүгээрт, багажны туршилтын туузыг туршилтын хоолойд байрлуулж, хольцыг шингээх боломжийг олгоно. Тавдугаарт та туршилтын зурвасыг харуулсан 10 минут хүлээж байна.
Туршилтын зурвасын үр дүнг тайлбарлах нь зарим практикт бас шаардлагатай байдаг. Туршилтын тууз жирэмслэлтийн тест шиг санагддаг боловч гурван мөрөнд багтдаг бөгөөд эдгээр шугамуудын янз бүрийн хослолууд нь "сөрөг" -ээс "өндөр эерэг", "маш өндөр эерэг" гэсэн ялгаатай үр дүн гэсэн үг. Үр дүнд нь "хүчингүй тест" гэсэн утгатай. Маш бага эерэг үр дүн нь илрүүлэх шилийг шаарддаг.
Мөн та гадаргуу дээр гадаргуугийн гадаргуугийн бохирдолтыг шалгахын тулд сорилтын иж бүрдлийг ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь ариутгасан туршилтын савхыг хэрэглэхийг шаарддаг.
EZ Gluten-ийн ашиг тус ба давуу тал
EZ Gluten-ийн гол үр өгөөж нь цавуулагыг бага түвшинд мэдрэх чадвартай болгодог. Целлюлозын эмгэгийн үед цөсний өвчин, цочромтгой мэдрэмжтэй хүмүүс ихэвчлэн цөцгийгүй бүтээгдэхүүнд сая сая тутамд зөвшөөрөгдсөн сая сая тутамд 20 ширхэг хууль зүйн стандартаас доогуур түвшнээс цустай байдаг тул EZ Gluten нь хариу урвалыг тодорхойлж, энэ стандартаас давсан түвшин.
Туршилтын тууз нь зарим сул талуудтай байдаг. Нэгдүгээрт, Нима шиг үнэтэй. Хоёр багц нь компаний вэбсайт дээр ойролцоогоор $ 25 орчим байдаг бөгөөд 25 туршилтын иж бүрдэл нь ойролцоогоор 262 доллараар зарагддаг.
Хоёрдугаарт, тэд хэрэглэхэд тун их тааламжтай байдаг бөгөөд ингэснээр та ресторан дахь шинжилгээний багаж хэрэгслийг турших, магадгүй тест хийхгүй байх магадлалтай. Туршилт хийхэд 15 минут зарцуулдаг тул таны хоолыг туршихаасаа өмнө тань хүйтэн байх болно. Мөн эдгээр шалгалтыг гүйцэтгэх, тайлбарлахад оролцсон сургалтын муруй бага байна.
EZ Gluten гэртээ, гал тогооны өрөөний эсрэг эсвэл ширээн дээр хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой, таны тусгай gluten-free хэрэгцээг хангасан бүтээгдэхүүнийг тодорхойлоход туслах болно. Жишээлбэл, цөцгий найрлагатай пүнзүйтэй цуу нь үнэндээ gluten-free (сая сорилтын хязгаарын сорилтын хязгаар хүртэл) эсэхийг шалгахын тулд туршилтын хэрэгсэл ашиглаж болно.
GlutenTox Home Test Kit
GlutenTox нь мэргэжлийн ангийн gluten тестийг өөрийн технологийн хэрэглээний хувилбар, GlutenTox Home үйлдвэрлэдэг. GlutenTox Нүүр хуудас нь gluten-ыг нэг саяд 5 хэсгээс бүрдүүлдэг. Энэ нь EZ Gluten шиг мэдрэмжийг хоёр удаа мэдрэмтгий болгодог бөгөөд Нима шиг мэдрэмжийг 4 удаа болгодог.
GlutenTox Home-ийг хэрэглэх нь ихээхэн хамааралтай-EZ Gluten-ийг ашиглахаас арай илүү төвөгтэй боловч төстэй. Нэгдүгээрт, та дээжийг нарийн нунтаг болгон нунтаглана. Хоёрдугаарт, та дээжний хэмжээсийг хандлахын тулд бага зэрэг хоёр минутын турш сэгсэрнэ. Гуравдугаарт, та дусаагуурыг хандлахын тулд уусмалаас авч уусмалыг дуслаар шүршинэ. Дөрөвдүгээрт, 15 секундын турш шингэрүүлсэн хуруу шилийг сайтар холино. Тавдугаарт, дусаагуурын хуруу шилний хольцыг дуслын таг руу 5 дусал дуслаар дусаах шинэ дусаагуурыг хэрэглэнэ. Зургадугаарт, энэ хольцыг туршилтын туузанд дүрнэ. Долдугаарт, та туршилтын зурвасыг харуулсан 10 минут хүлээж байна. Бүх үйл явц нь 20 минутаас дээш байдаг.
GlutenTox тест нь EZ Gluten тестийн туузаас илүү тайлбарлахад хялбар байдаг. Хоёр шугам байдаг: хөх хяналтын шугам (туршилтыг зөв ажиллаж байгааг харуулсан) ба ягаан эерэг үр дүнгийн шугам (энэ нь зөвхөн дээжинд цавуулаг байвал харагдана). Цайруулагчгүй байвал илүү ягаан, хөнгөн байвал илүү тод харагдах болно. Дахин хэлэхэд томруулдаг шил нь маш сулхан эерэг сорилын үр дүнг тодорхойлоход тохиромжтой байдаг.
GlutenTox Home-ийн ашиг тус ба давуу тал
GlutenTox Нүүр хуудас нь EZ Gluten болон Nima аль алинаас нь gluten-ийг илүү мэдрэхэд илүү мэдрэмтгий байдаг. Энэ бол түүний гол ашиг тус юм.
Үүний сул тал нь турших хомсдол (энэ нь Nima-аас илүү хэрэглэхэд илүү төвөгтэй бөгөөд EZ Gluten-тай харьцуулахад илүү их оролцдог арга) шаарддаг. EZ Gluten-тай адил та сорилын хэрэгсэлийг татаж авахгүй бөгөөд рестораны ширээ эсвэл найз нөхдийнхөө гал тогооны өрөөнд зуурмаг болон зуурмагийг идээрэй. Гэсэн хэдий ч GlutenTox Нүүр хуудас нь gluten-ыг хянах эмзэг мэдрэмтгий хүмүүст хэрэгтэй хэрэгсэл юм. Учир нь энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг тэдгээрийн дотор цөцгий буюу бага зэрэг цавуулагыг тодорхойлоход хэрэглэгддэг. Мөн гадаргууг туршихад ашиглаж болно.
Nima болон EZ Gluten-тай адил GlutenTox Home test kit нь үнэтэй: Эдгээр нь 10 ширхэг $ 32-ын үнэтэй хоёр иж бүрдэл $ 135 -аас үнэтэй байдаг.
Доод шугам
Цавуулагын сорилт нь өвдөж болзошгүй хүнсний зүйлсийг арилгаж өгөхөд туслах хэрэгсэл юм. Гэсэн хэдий ч үндсэн шалгалтыг орлохгүй. Ресторанд менежерүүд болон тогооч нарт ярих , хүнсний дэлгүүрт бүтээгдэхүүнээ анхааралтай сонгох , найз нөхөд, хамаатан садныхаа хоолны ширээ гэх мэт тохиолдлоос зайлсхийх хэрэгтэй .
Хэрэв та глюкозын сорилоор туршилт хийхийг хүсч байгаа бол та гурван сайн сонголт байна: Nima, EZ Gluten, and GlutenTox Home. Хэрэв та хэрэглэхэд хялбар байлгахыг хүсвэл Нима бол цэвэр сонголт юм. Харин GlutenTox Нүүр хуудас нь хамгийн бага хэмжээний цавуулагийг илрүүлэх боломжтой. EZ Gluten нь GlutenTox Нүүр хуудаснаас илүү бага мэдрэмжтэй, тест хийх процессыг дундаас нь бууруулдаг. Таны эцсийн сонголт нь таны сорилтын тэргүүлэх чиглэлээс хамаарна.