Low-FODMAP Diet хэрхэн дагах

Ихэнх эмч нар IBS-ийн өвчтөнд бага- FODMAP хооллолтыг байнга зөвлөж байна. Учир нь хоолны дэглэм нь хоол хүнсэнд суурилсан эмчилгээ юм. Энэ нь хий, бөөлжих, суулгалт, өтгөн хаталтаас үүдсэн IBS шинж тэмдгийг багасгах судалгааны дэмжлэг юм. БЗДХ-ын өвчтөнүүдийн 75 хүртэл хувь нь сайн эмчилгээ, дэмжлэг үзүүлснээр шинж тэмдгийн өвдөлтийг мэдэрдэг.

Хоол хүнс нь жаахан төвөгтэй бөгөөд таны хоол тэжээлд тохирсон хоол хүнсээ сонгож байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд таны амлалтыг шаардана. Тиймээс та илүү завгүй, хоол хүнс бэлтгэх, баглаа боодлын хуваарь гаргахад цаг хугацаа шаардагдах хугацаанд хоолны дэглэм барихыг хүсэхгүй болно.

1 -

Мэргэшсэн мэргэжлийн хүмүүсийг олох

Өдөрт хийсэн судалгаанаас харахад хоолны дэглэмийн талаар сайн мэдлэгтэй мэргэшсэн хоолны мэргэжилтэнээс дэмжлэг авахад хамгийн сайн үр дүнд хүрдэг. Хоол хүнс эсвэл эрүүл мэндийн дасгалжуулагч чухал ач холбогдолтой.

• Та өдөр тутмын хоол тэжээлийн хэрэгцээгээ хангахын тулд олон янзын хоол хүнс хэрэглэж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
• Амьдралдаа хоолны дэглэмийг нэгтгэж сурснаар дэмжлэг авах нь тустай байх болно.
• Эдгээр нь танд FODMAP төрлийн аль нь илүү асуудалтай байгааг тодорхойлоход тань тусална.

2 -

Хүнсний өдрийн тэмдэглэлийг эхлүүлэх

Хоолны янз бүрийн үе шатанд та хоол хийхдээ өдрийн тэмдэглэл хөтлөхийг хүсч байна. Энэ нь таны идэж буй хоол хүнс болон таны олж мэдсэн шинж тэмдгүүдийн хоорондох харилцааны талаар илүү сайн ойлгоход тусална. Энэ алхам нь хоолны дэглэмийн янз бүрийн үе шатуудад дамжин ажиллана.

Хүнсний өдрийн тэмдэглэл нь ямар ч сонирхолтой зүйл байх ёсгүй. Та идэж байсан бүх зүйл, ямар шинж тэмдгүүд, бусад стресс , сарын тэмдгийн мөчлөг зэрэг мэдрэмжинд нөлөөлж болох өөр бусад хүчин зүйлсийг ажиглахыг хүсч байна.

3 -

Өөрийн нөөцүүдийг цуглуул

Энэ нь FODMAP-д ямар хоол хүнс бага, FODMAP-д ямар хоол хүнс ихээр агуулагдаж байгааг, мөн хоолыг зөв хооллоход бэрхшээлтэй байдаг гэдгийг санах нь маш хэцүү байж болно. Аз болоход, хоол тэжээлийн амжилт нь боломжит нөөцийг хөгжүүлэхэд түлхэц үзүүлсэн.

Монаш Их Сургуулийн судлаачдын бага-FODMAP утасны аппликэшн нь заавал байх ёстой. Зарим бага FODMAP жортой ном худалдан авч, бага-FODMAP жортай сайтуудад байнга очдог. Хоолны илүү олон сонголттой байх тусам хоолны дэглэмийн удирдамжийг дагаж мөрдөх нь илүү магадлалтай.

4 -

Устгах үе шатыг эхлүүлэх

Хоолны дэглэмийг эхлүүлэхийн тулд мэдэгдэхүйц өндөр FODMAP-ийн хоолыг дор хаяж хоёр долоо хоногоос хоёр сар хүртэл хугацаанд бүрэн устгах хэрэгтэй болно. Үүнд дараах FODMAP дэд бүлгүүдээс хоол хүнс хамаарна:

• Fructans (зарим жимс, үр тариа, самар, ногоо)
• Fructose (зарим жимс нь олддог)
• GOS (шош, вандуй, сэнгэнэсэнд)
• Лактоз (зарим сүүн бүтээгдэхүүнээс олдсон)
• Polyols (зарим жимс, хүнсний ногоо, хиймэл чихэр үйлдвэрлэгчдийн олддог)

Юу үлдэх вэ? Илүү амттай, тэжээллэг зүйл! Та FODMAP-ууд бага байгаа л бол хүссэн бүх зүйлийг идэж болно.

5 -

FODMAP-ыг аажмаар танилцуулах

Шинж тэмдгүүд нь мэдэгдэхүйц буурсан гэж найдаж байсан бол хоол хүнсээ буцааж уух хугацаа нь удаашралтай байна. Энэ дахин нутагшуулах үе шатанд нэг бүлэгт нэг FODMAP дэд бүлгийг сонгон авахыг зөвлөж байна.

Таны хоолны мэргэжлийн мэргэжилтэн мэдрэмжийг тестлэхэд ямар хоол хүнс хэрэгтэйг мэдэх боломжтой. Дараагийн бүлэгт шилжихээсээ өмнө долоо хоногт нэг багийг туршиж үзэх төлөвлөгөө гаргана. Хүнд шинж тэмдгүүд үүсгэхгүйн тулд бага хэмжээний хоолоор эхэлнэ.

Хэрэв та өөрийн сорилтын хариунд ямар нэг шинж тэмдэг илрээгүй бол хоолоо идэж байгаа хэмжээгээ аажмаар нэмэгдүүлж эхэлнэ. Хэрвээ та хоол хүнсээ үргэлжлүүлэн хүлцэн тэвчиж байгаа бол тухайн бүлгийнхэнд реактив биш гэж та үзэж болно.

Хэрэв та шинж тэмдгүүд илэрвэл та өөр бүлгийн хоолноос өөр өөр хүнсний бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэхийг оролдож болно. Хэрэв та урвал хэвээр байвал дараагийн бүлэгт шилжихээсээ өмнө нэг долоо хоног хоол тэжээлээр хооллодог.

Бүх дэд бүлгүүдийг туршиж үзсэнийхээ дараа харьцангуй шинж тэмдэггүй байсан тул та анх удаагаа идэвхтэй болсон дэд бүлгийг дахин туршихыг хүсч байна. Хэрвээ та FODMAP-ыг хамгийн их мэдрэмжтэй гэж үзвэл хоолны дэглэмийг өндөр түвшинд хэрэглэж болох FODMAP-ийн хэрэглээг бага хэмжээгээр идэж болно. Зорилго нь таныг FODMAP-уудад өртсөн шинж тэмдгүүдийг мэдрэхүйц хэмжээнд байлгах явдал юм.

6 -

Хүнсний бүтээгдэхүүнээ туршиж үзээрэй

Бага-FODMAP-ийн хоол хүнс нь "үүрд мөнх" хооллолт хийх зориулалттай биш юм. FODMAP-д өндөр хоол хүнс нь таны эрүүл мэндэд маш сайн хоол болдог.

FODMAP хязгаарлалт таны гэдэсний ургамал дээр сөрөг нөлөө үзүүлж болзошгүй гэсэн зарим санаа зовниж байна. Таны эрүүл мэндийн аль алинд нь хамгийн тохиромжтой зүйл нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тохирсон хоол хүнс юм.

Бага зэргийн FODMAP-ийн хоолны дэглэмийг дагаж мөрдсний дараа та өмнө нь хүндрэлтэй хоол хүнсийг тэвчих чадварыг сайжруулах болно. Тиймээс та шинэ хоолны дэглэмийг таны хоолны дэглэмд байнга нэвтрүүлж байх хэрэгтэй. Нэг чухал арга бол таныг өдөртөө төлөвлөгч эсвэл утсаараа дамжуулан дахин сэргээх үеэр сануулагчийг гурван сар тутамд дахин хий.

Эх сурвалж:

> Баррет, Ж. & Гибсон, П. "Фруктоз болон бусад богино гинжит нүүрсустөрөгчийн үрэвсэлт эмгэгийн эмгэг" Глобал судлалын практик 2007 XXXI: 51-65

> Гибсон, П. & Шейлд, С. "Gastrointestinal and Hepatology сэтгүүлийн 2010 оны 25: 252-258" Фодмапын хандлагын функцид тулгуурласан хоолны дэглэм:

> Shepherd, S. & Gibson, P. "The Complete Low-FODMAP Diet" Туршилт 2013.