Хамгийн сүүлд хийх ёстой хамгийн чухал зүйл бол гэдэсний хэт их хий юм. Аз болоход зарим хий нь хий үүсгэх магадлал багатай байдаг. Та гөлгөр байдлыг мэдрэхгүй гэдэгт итгэлтэй байх хэрэгтэй.
Зарим хүнс яагаад хийн түлдэг вэ?
Эрхий хуруугаар баялаг хоол хүнс нь зарим төрлийн нүүрс ус, уусдаг эслэг, эсвэл хоёуланг агуулсан байдаг. Эдгээр бодисууд нь жижиг гэдэс дотор бүрэн шингээгдээгүй бөгөөд оронд нь гэдэсний бактериар тогтоогдсон том гэдэс рүү ордог. Энэ үйл явцын дайвар бүтээгдэхүүн нь хий юм.
Хийээс зайлсхийхийн тулд зүгээр л эсрэг хоол идэхийг хичээ. Эдгээр бусад хоол хүнсийг гэдэсний нянгаар эвдрэхгүй байхын тулд та аюулгүй байх хэрэгтэй.
Гэдэсний зарим хий нь хэвийн, олон төрлийн хоол хүнс танд сайнаар нөлөөлдөг гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Хэрэв та хийгүй чөлөөтэй байх нь зайлшгүй шаардлагатай үед зөвхөн хоолны дэглэмийн бус хоол хүнсний хязгаарлалтыг хязгаарлахыг хичээгээрэй.
Амьтдын уураг нь элбэг биш юм
Манай бие махбодийг уураг боловсруулахад сайн зохицсон. Амьтнаас үүсдэг уургийн эх сурвалжууд нь тэрхүү амттай гэдэсний нянгаар айраг агуулдаггүй нүүрс ус агуулдаг. Иймээс эдгээр хоолноос аль нэгийг нь сонгох нь ичмээр муудахаас зайлсхийх эсвэл эвгүй байдалд орохоос зайлсхийхэд аюулгүй бооцоо юм.
Шар будаа, сумс, эсвэл сонгино агуулсан элсэн чихэр, элсэн чихэр, сонгино агуулагдаж болно. Эдгээр нь бүгд хий гаргах боломжтой тул эдгээр зүйлсийг энгийнээр идэх хэрэгтэй.
- Үхрийн мах
- Тахианы мах
- Өндөг
- Загас
- Турк
Хэрвээ та малын гаралтай бүтээгдэхүүнийг идэхгүй байхыг хүсвэл өөр олон хоол хүнсээр баяжих болно.
Гэрийн бус хүнсний ногоог ачаалах
Нүүрс усыг хангалттай хэмжээгээр хангалттай ногоогүй тул гэдэсний исгэх нөлөө үзүүлэхгүй.
Эдгээр нь бүгдэд тохиромжтой, тиймээс та тэдгээрийг тавган дээр нь овоолно. Магадгүй та энгийн салат хийж, том хоолонд оруулаад үзээрэй.
- Bell чинжүү
- Bok choy
- Өргөст хэмх
- Fennel
- Цай, бууцай гэх мэт ногоонууд
- Ногоон шош
- Lettuce
- Бууцай
- Улаан лооль
- Зукчиин
Жижиг хэмжээнээс бага жинтэй жимс
Олон тооны жимс жимсгэнэ бага хийн үйлдвэрлэхэд нэр хүндтэй болохыг олж мэднэ. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг хангалттай хэмжээгээр идэх нь зүйтэй юм.
Жимсэд суурилсан нүүрс ус нь ямар нэгэн цагт таны бие махбодыг шингээж авах хязгаар байдаг. Таны идэж байгаа жимс жимсгэнүүд, тэр ч байтугай эдгээр сул талуудаас илүү их жимс жимсгэнэ, эдгээр жимснээс хүсээгүй хий гарах магадлал өндөр болно:
- Нэрс
- Cantaloupe
- Клементин
- Усан үзэм
- Honeydew
- Киви
- Хан боргоцой
- Бөөрөлзгөнө
- Гүзээлзгэнэ
Ферментийн бүтээгдэхүүн нь төгс төгөлдөр юм
Тараг гэх мэт исгэсэн хоолонд олддог бактери нь нүүрс усаа арчилсныг аль хэдийнээ анхаарал болгоомжтой авч байсан. Энэ нь хий гэдгээ сулруулж, бүх ажлыг хийхээс сэргийлнэ.
Нэмэлт ач холбогдол бүхий энэ бактер нь таны гэдэсний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Та эдгээр сонголтуудын аль нэгээр буруу явж чадахгүй.
- Исгэлэн ногоо
- Кефир
- Комбуча
- Тараг (нэмэлт сахаргүйгээр)
Хамгийн бага гашуун үр тариа
Улаанбуудайн бүтээгдэхүүний зарим нүүрс ус байдаг бөгөөд энэ нь хийнд хувь нэмэр оруулах болно гэдгийг мэдээд гайхах болно. Үүний улмаас та дараахь сонголтууд нь зөвхөн хийн зохицуулалт хийхийг хүсэхгүй байгаа үеийнхэнд зориулсан илүү сайн сонголтууд юм.
- Цавуулаггүй талх
- Цагаан будаа талх
- Овъёос
- Будаа, бор, цагаан
- Quinoa
Гашмены бус соусын сонголтууд
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй харьцуулбал та түргэн зуушаар хооллож чадна.
Эдгээр нь самар боловч самар бүр найдвартай байдаггүй. Макадамия, самар, самар зэргийг хязгаарлана уу. Хэрэв та бяслаг дээр сэгсэрвэл та аюулгүй байх болно. Үүний тулд cheddar, mozzarella эсвэл swiss-тэй.
Үг нь
Харамсалтай нь, таны харж байгаагаар, аюулгүй хүнсний жагсаалт бага зэрэг хязгаарлагдмал юм. Энэ нь өдөр тутмын хоолны төлөвлөгөөний хувьд хамгийн зохистой хэмжээнээс бага байх тул эдгээр зөвлөмжүүдийг зөвхөн хийнээс чөлөөлөгдөх хамгийн чухал үед л ашиглах болно.
Хэрвээ та гэдэсний хийтэй харьцаж , байнга бөөлжих хандлагатай бол бага FODMAP-ийн хоолны дэглэмийг үзэхийг хүсч болно. Эдгээр өвөрмөц асуудлуудад хувь нэмэр оруулж буй хүнсийг тодорхойлох шинжлэх ухааны үндэслэлтэй.
Эх сурвалж:
> Гибсон П, Хоньчин С. Нотолгоонд тулгуурласан хоолны дэглэмийн үед ходоод гэдэсний шинж тэмдэг илэрдэг: FODMAP арга. Гастроэнтерологийн болон сэтгэцийн өвчний сэтгүүл. 2010; 25: 252-258.
> Хоол боловсруулах үндэсний мэдээллийн клирингийн газар (NDDIC) Хоол боловсруулах замын хийн. 2016.