Зөвшөөрлийн цардуул нь эрүүл мэндийг сайжруулах боломжоос шалтгаалан судалгааны дэлхийд анхаарал татаж байгаа бидний хоолны нэг хэсэг юм. Ямар тэсвэртэй цардуул гэдэг нь бидний эрүүл мэндэд ямар үүрэг гүйцэтгэж болох, мөн IBS- тэй хүнтэй найз нөхөр эсвэл дайсан эсэхийн талаар авч үзье.
Тариурын цардуул гэж юу вэ?
Зөөлөн цардуул гэдэс, гэдсэнд шингэх ба шингээлтийг эсэргүүцдэг.
Энэ нь том гэдэс дотор бүрэн бүтэн байдалд ордог гэсэн үг юм. Том гэдсэнд гэдэсний бактериар исгэх боломжтой байдаг.
Тэсвэртэй цардуулын эрүүл мэндийн ашиг тус
Цардуултай цардуулыг анхаарч үзэх гол шалтгаан нь одоогийн таргалалт / чихрийн шижин / зүрхний өвчинтэй тэмцэх хямралыг шийдвэрлэхэд ач холбогдолтой юм. Зүрхний тэсвэртэй цардуулыг боловсруулаагүй тул хэрэглэснээр цусан дахь сахар, инсулины түвшинг нэмэгдүүлдэггүй. Энэ нь Стандарт америкийн хоолны дэглэмээс ихээхэн хэсгийг бүрдүүлдэг нүүрсустөрөгчийн өндөр агууламжтай хоол хүнсний бүтээгдэхүүнүүдээс ялгаатай.
Эсэргүүцлийн цардуул нь эрүүл мэндийг сайжруулах боломжуудтай байдаг гэж үздэг өөр нэг шалтгаан нь том гэдсэнд хүрэх үед тохиолддог зүйлтэй холбоотой юм. Том гэдсэнд тэсвэртэй цардуулыг гэдэсний нянгаар исгэж байна. Энэ исгэлтийн нэг үр дүн бол богино гинжит өөх тосны хүчил (SCFAs) -ийг гарган авах, ялангуяа голдуу нэг төрлийн бутират гэж нэрлэдэг.
SCFAs, ялангуяа бутиратууд нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, үрэвслийг багасгах зорилгоор бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэж үздэг.
Эцэст нь тэсвэртэй цардуул нь тэжээлийн гэдэсний нянгийн тоо хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд пребиотик үүргийг гүйцэтгэдэг гэж үздэг.
Үүний үр дүнд, тэсвэртэй цардуул дараахь ач холбогдолтой үүргийг гүйцэтгэдэг болохыг нотлох баримтыг судлаачид олж авч байна.
- Зүрх судасны өвчин
- Бүдүүн гэдэсний хорт хавдар
- Өтгөн хаталт
- Чихрийн шижин
- Суулгалт (архаг)
- Үрэвсэлт гэдэсний өвчин
- Diverticulitis
- Метаболик синдром
- Таргалалт
- Osteoporosis
- Жингийн удирдлага
Тэжээлгүй цардуул агуулсан хоол
Эндээс харахад тэсвэртэй цардуул агуулсан хоол хүнс нь "цардуултай" гэж ерөнхийдөө тайлбарлаж болох зүйлүүд юм.
- Bananas, (Unripe)
- Шош
- Лентилүүд
- Тариа
- Темс, (түүхий)
- Seeds
- Бүтэн үр
Зарим хоолонд тэсвэртэй цардуулын агууламж хоол, чанаж, дараа нь хөргөж, будаа, төмс гэх мэт хөргөгчинд шилждэг.
Тэсвэртэй цардуул ба FODMAPs
FODMAP-ийн хоолны дэглэмд суралцаж байгаа хүмүүсийн хувьд FODMAPs нь исгэлэн нүүрс ус байдаг гэдгийг мэддэг. Энэ нь тэсвэртэй цардуул болон FODMAP-ийн хоорондох хамаарал юу вэ?
Шинжлэх ухаан нь нарийн төвөгтэй боловч FODMAPs нь тэсвэртэй цардуулаас ялгаатай зарим нүүрсустөрментүүд гэж хэлж болно. Тодруулбал, царцдасын цардуул нь исгэж болох боловч хийн гаралт нь FODMAPs-ээс хамаагүй бага байдаг. FODMAP судлаачид үнэндээ бага-FODMAP-ийн хоолны дэглэмд байгаа хүнийг гэдэсний бактерийн хувьд сайн чанарын цардуултай цардуулыг авахад хүргэдэг гэж үздэг. Энэхүү зөвлөмж нь FODMAP-ийн хязгаарлалтыг гэдэсний доторх бактерийн тэнцвэрт байдалд хэрхэн нөлөөлж байгааг мэдэхгүй байгаагаас үүдэлтэй юм.
Тэсвэртэй Starch ба IBS
Цардуултай цардуул болон IBS-ийн хоорондын харилцан хамаарлын талаар шууд судалгаа байхгүй байна. Гэсэн хэдий ч, гэдэсний гэдэсний бактерийн тэнцвэрийг сайжруулах, үрэвслийг бууруулахын тулд найдвартай цардуул нь тусламж үзүүлэх амлалтыг өгдөг. Та тэсвэртэй цардуулын цардуулын эрүүл мэндийн ашиг тустай холбоотойгоор таны хэрэглээг нэмэгдүүлэхийг хүсч болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь исгэх боломжтой бодис учраас таны биед удаан хугацааны туршид илүү тэсвэртэй цардуулыг нэмэхийн тулд таны биеийн шинж тэмдгийг улам хүндрүүлэхгүйгээр тэсвэрлэх чадвартай.
Эх сурвалж:
Birt, D., et.al. "Тэсвэртэй цардуул: Хүний эрүүл мэндийг сайжруулах амлалт" Амьжиргааны түвшинг нэмэгдүүлэх 2013 4: 587-601.
Gibson, P. & Shepherd, S. "Gastrointestinal and Hepatology сэтгүүлийн 2010 оны 25: 252-258" Ходоод гэдэсний шинж тэмдгүүдэд суурилсан хоолны дэглэмийн удирдлага: FODMAP арга ".
Nugent, A. "Цардуултай цардуулын эрүүл мэндийн шинж чанар" Хоол тэжээлийн мэдээ 2005 30: 27-54.